Almás kenyér

Name: Almás kenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Alma reszelt; 30 dkg Finomliszt finom; 15 dkg Rétesliszt; 3 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 7 ek Mangalica zsír olvasztott; 1 csomag Vaníliás cukor; 24 g Sütőpor én kimérem, mert foszfátmentest használok; 2 kk Fahéj ?rölt; 1 csipet Só

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg alma (reszelt)
30 dkg finomliszt (finom)
15 dkg rétesliszt
3 db tojás
20 dkg porcukor
7 ek mangalica zsír (olvasztott)
1 csomag vaníliás cukor
24 g sütőpor (én kimérem, mert foszfátmentest használok)
2 kk fahéj (?rölt)
1 csipet só

gyors
magyar

482

Kalória

8.2g

Fehérje

77.8g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

68.8g

Víz

80g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

63g alma

29 kcal
38g finomliszt

137 kcal
19g rétesliszt

68 kcal
21g tojás

26 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g mangalica zsír

118 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 482 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

500g alma

234 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
165g tojás

208 kcal
200g porcukor

774 kcal
105g mangalica zsír

947 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
24g sütőpor

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3852 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

34.4g alma

16 kcal
20.6g finomliszt

75 kcal
10.3g rétesliszt

38 kcal
11.3g tojás

14 kcal
13.8g porcukor

53 kcal
7.2g mangalica zsír

65 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.7g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
954 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
243 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
77.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 482 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
124 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7632.3 g
Cink
5 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
1945 mg
Vas
11 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
3203 mg
Nátrium
2116 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
622.3 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
550.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
226 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
541 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
942 micro

Összesen 3852 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.9 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
134 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A lisztbe keverjük a sütőport, a fahéjat, és a pici sót.
A tojásokat felverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, és végül a már nem meleg olvasztott zsírral, és hozzáadjuk a lazán kinyomkodott reszelt almát.
Ehhez adjuk a liszt keveréket, és a sütőpapírral kibélelt tepsibe simitjuk a masszát.
A 175 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 10 perc után 150 fokra mérsékeljük, és 25 percig /tűpróbáig/ sütjük.