Almás kalács 2.

Name: Almás kalács 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 2 ek Cukor; 45 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 4 dkg Margarin vagy vaj; 2 dkg Élesztő; 2 nagy db Alma; őrölt 1 kk Fahéj; örölt 1 kávéskanál Szegfűszeg; 1 csipet Gyömbér elhagyható; 2 ek Méz; 0 dl Tej

Ajandek

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl tej
2 ek cukor
45 dkg finomliszt
1 csipet só
4 dkg margarin (vagy vaj)
2.5 dkg élesztő

A töltelékhez

2 nagy db alma
1 kk fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg
1 csipet gyömbér (elhagyható)
2 ek méz

A tetejére

0.5 dl tej

gyors
magyar

647

Kalória

14.7g

Fehérje

120.9g

Szénhidrát

11g

Zsír

117.8g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

30.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

63g tej

35 kcal
5g cukor

19 kcal
113g finomliszt

410 kcal
0g só

0 kcal
10g margarin

72 kcal
6g élesztő

7 kcal

A töltelékhez

125g alma

59 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
13g méz

38 kcal

A tetejére

13g tej

7 kcal

Összesen 647 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

250g tej

140 kcal
20g cukor

77 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
0g só

0 kcal
40g margarin

287 kcal
25g élesztő

26 kcal

A töltelékhez

500g alma

234 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
50g méz

152 kcal

A tetejére

50g tej

28 kcal

Összesen 2582 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

18.1g tej

10 kcal
1.4g cukor

6 kcal
32.5g finomliszt

118 kcal
0g só

0 kcal
2.9g margarin

21 kcal
1.8g élesztő

2 kcal

A töltelékhez

36.1g alma

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3.6g méz

11 kcal

A tetejére

3.6g tej

2 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.2 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
117.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 647 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1548.9 g
Cink
6 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
446 mg
Vas
7 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
174 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
483.5 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
471.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
366 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 2582 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A tésztához

A meglangyosított tejbe beletesszük a cukrot és az élesztőt. Kicsit felfuttatjuk, majd liszthez öntjük. Beletesszük a lágy margarint, majd alaposan összegyúrjuk. Ha kész letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk kb. 1/2 órát.
Amíg a tészta kel, elkészítjük tölteléket. Ehhez a meghámozott, és kimagozott almát lereszeljük. Ha kész, összekeverjük a mézzel és a fűszerekkel.
Ha a tészta szépen megkelt, átgyúrjuk kicsit, majd kb. 40x40cm-s lappá nyújtjuk. Elegyengetjük rajta a tölteléket úgy, hogy körben 2 ujjnyi rész szabadon maradjon. Ezután feltekerjük, mint a bejglit.
Beletesszük egy nagy gáztepsibe, vagy sütőlapra.
Újabb fél órát kelesztjük, majd megkenjük a tetejére szánt tejjel, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 35-45 percig sütjük.
Kihűlés után szeleteljük fel. Jó étvágyat kívánok hozzá!