torta sajttorta

Áfonyás sült sajttorta

Szofika

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az alaphoz

150 g keksz (Oreo)
25 g vaj

A krémhez

300 g krémsajt
2 db tojás
1 csapott ek finomliszt
70 ml tejföl
0.5 teáskanál vanília kivonat
1 citromból nyert citromhéj
85 g cukor
100 g áfonya

A tetejére

100 g áfonya

580

Kalória

11.3g

Fehérje

63.9g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

75.9g

Víz

113.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

34.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

Az alaphoz

38g keksz

157 kcal
6g vaj

45 kcal

A krémhez

75g krémsajt

188 kcal
28g tojás

35 kcal
3g finomliszt

9 kcal
18g tejföl

35 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
21g cukor

82 kcal
25g áfonya

14 kcal

A tetejére

25g áfonya

14 kcal

Összesen 580 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

Az alaphoz

150g keksz

629 kcal
25g vaj

179 kcal

A krémhez

300g krémsajt

750 kcal
110g tojás

138 kcal
10g finomliszt

36 kcal
70g tejföl

139 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
85g cukor

329 kcal
100g áfonya

57 kcal

A tetejére

100g áfonya

57 kcal

Összesen 2317 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

Az alaphoz

15.7g keksz

66 kcal
2.6g vaj

19 kcal

A krémhez

31.3g krémsajt

78 kcal
11.5g tojás

14 kcal
1g finomliszt

4 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
8.9g cukor

34 kcal
10.4g áfonya

6 kcal

A tetejére

10.4g áfonya

6 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 580 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
121.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1131.4 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
153 mg
Vas
3 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
615 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
255.5 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
303.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
407 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
653 micro

Összesen 2317 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

A kekszet ledaráljuk, elkeverjük az olvasztott vajjal.
Kivajazott tepsibe nyomkodjuk a kekszes masszát, és 180 fokos sütőben 5 percig sütjük. Ezután a hőfokot levesszük 160 fokra.
A krémsajtot a liszttel, tojásokkal, tejföllel, cukorral, vaníliával, citromhéjjal simára dolgozzuk. Óvatosan belekeverjük az áfonyaszemeket, és a kekszes alapra öntjük.
60-70 percen keresztül sütjük a sütő középső, de inkább alsó rácsán, hogy ne barnuljon meg a teteje. Célszerű egy vízzel teli lábast tenni a tepsi alá, így elkerülhetjük, hogy megrepedjen a torta teteje. Mikor a torta már megszilárdult, de a közepe még kicsit remegős, elzárhatjuk. Hagyjuk a sütőben kihűlni.
Ha kihűlt, fóliázzuk le, és 1 éjszakára, de min. 4-5 órára tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon, összeérjenek az ízek, és szépen megpuhuljon a kekszes alap. Friss áfonyaszemekkel szórjuk meg tálaláskor.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 15

Édesanyám születésnapjára sütöttem ezt a csodát. A kérés az volt: sajttorta legyen és áfonyás. Ezt a tortát korábban már készítettem málnával, nagy sikert aratott, így nem volt kérdés, hogy átírom a receptet áfonyásra, kicserélem a sima kekszet Oreora, és kész is a csoda-torta. Mennyei finom! Ez a torta 15 cm-es, normál méretű tortához duplázzuk az alapanyagokat.