Áfonyás-narancsos scone

Name: Áfonyás-narancsos scone
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: angol
Ingredients: 11 dkg Rétesliszt; 11 dkg Diabetikus liszt; 7 dkg Vaj; 1 dl Tej; 1 teáskanál Édesítőszer Dia-Wellness negyedannyi; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 5 dkg Aszalt gyümölcsök áfonya; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 teáskanál Sütőpor; 1 db Tojás kenéshez

Évi néni

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

11.5 dkg rétesliszt
11.5 dkg diabetikus liszt
7.5 dkg vaj
1 dl tej
1 teáskanál édesítőszer (Dia-Wellness negyedannyi)
1 csipet só
1 db tojás
5 dkg aszalt gyümölcsök (áfonya)
1 narancsból nyert narancshéj
1 teáskanál sütőpor
1 db tojás (kenéshez)

gyors
angol

207

Kalória

6.8g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

14.9g

Víz

65.2g

Koleszterin

911.4mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír

14g rétesliszt

52 kcal
14g diabetikus liszt

47 kcal
9g vaj

67 kcal
13g tej

7 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
6g aszalt gyümölcsök

15 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 207 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír

115g rétesliszt

419 kcal
115g diabetikus liszt

380 kcal
75g vaj

538 kcal
100g tej

56 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
6g narancshéj

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1657 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír

20.1g rétesliszt

73 kcal
20.1g diabetikus liszt

66 kcal
13.1g vaj

94 kcal
17.5g tej

10 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal
9.6g tojás

12 kcal
8.8g aszalt gyümölcsök

21 kcal
1.1g narancshéj

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9.6g tojás

12 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 207 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
73.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
521 mg

Ásványi anyagok

Összesen
940.6 g
Cink
2 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
235 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
191.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
119.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
689 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
658 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
582 micro

Összesen 1657 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A narancsról zöldséghámozóval levágjuk a héját vigyázva, hogy csak a narancssárga maradjon meg feldolgozásra, és julienne-re vágjuk.
A liszteket összekeverjük a sütőporral, sóval, édesítőszerrel, hozzáadjuk a hideg, felkockázott vajat, a tojást, és robotgéppel lassan keverve adjuk hozzá a tejet.
Mikor elértük a kívánt állagot (ragacsos, kissé lágy tészta), akkor hozzákeverjük a narancshéjat és az áfonyát. Félretesszük pihenni egy negyed órát hűtőbe.
Lisztezett munkafelületre borítjuk a tésztát, és kinyújtjuk 2-2,5 cm vékonyra. Nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk (nekem 8 db lett ebből a mennyiségből). Tojással megkenjük a tetejét.
Sütőpapírral béllet tepsibe tesszük, 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Ha meghűlt, kettévágjuk, és lekvárral megkenve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x25

Ma reggel láttam a TV-ben ezt a receptet. Kipróbáltam fele arányban CH csökkentett liszttel. Végül, mikor elkészült, házi szilvalekvárt kentem bele. Sok mindennel tölthető vérmérséklet szerint. Míg írom, közben meg is kóstolom, és igen meg vagyok elégedve a végeredménnyel.