Áfonyás deszertszív

Name: Áfonyás deszertszív
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Piskótalap; 1 dl Feketekávé; 0 dl Rum; 5 dkg Margarin; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 25 dkg Mascarpone; 5 ek Áfonyadzsem; 15 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Porcukor; 10 dkg Porcukor; 1 ek Citromlé; 2 kávéskanál Ételfesték piros; 1 db Tojásfehérje

Zsuzsamama56

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg piskótalap
1.3 dl feketekávé
0.5 dl rum
5 dkg margarin
1 teáskanál vaníliaaroma

A krémhez

25 dkg mascarpone
5 ek áfonyadzsem
15 dkg margarin
1 db tojássárgája
10 dkg porcukor

A tetejére

10 dkg porcukor
1 ek citromlé
2 kávéskanál ételfesték (piros)
1 db tojásfehérje

2291

Kalória

21.1g

Fehérje

228.4g

Szénhidrát

138.9g

Zsír

180.5g

Víz

261.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

179.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

150g piskótalap

435 kcal
63g feketekávé

6 kcal
25g rum

58 kcal
25g margarin

179 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal

A krémhez

125g mascarpone

505 kcal
50g áfonyadzsem

139 kcal
75g margarin

538 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g porcukor

194 kcal

A tetejére

50g porcukor

194 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

Összesen 2291 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

300g piskótalap

870 kcal
125g feketekávé

11 kcal
50g rum

116 kcal
50g margarin

359 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
100g áfonyadzsem

278 kcal
150g margarin

1076 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g porcukor

387 kcal

A tetejére

100g porcukor

387 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g ételfesték

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 4581 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

23.1g piskótalap

67 kcal
9.6g feketekávé

1 kcal
3.9g rum

9 kcal
3.9g margarin

28 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal

A krémhez

19.3g mascarpone

78 kcal
7.7g áfonyadzsem

21 kcal
11.6g margarin

83 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
7.7g porcukor

30 kcal

A tetejére

7.7g porcukor

30 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
3.1g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
138.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1509.1 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
135 mg
Vas
5 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
1001 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
228.4 g
Cukor
179 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
180.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
923 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
871 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
625 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 2291 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
277.7 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
523 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3018.2 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
270 mg
Vas
10 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
536 mg
Nátrium
2001 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
456.9 g
Cukor
359 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
361.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1846 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
1742 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1250 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
475 micro

Összesen 4581 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

A tésztához

Szívalakú forma kell, aminek az alját zsírpapírral kibéleljük.
A piskótához a kávét, rumot, vajat, az aromát hozzátesszük és összegyúrjuk, majd a formába belerakjuk, és eligazítjuk szépen.
A krémsajthoz hozzákeverjük az áfonyadzsemet.
A margarint a cukorral, tojássárgájával habosra keverjük, végül a sajtkrémhez adjuk.
Rákenjük a piskóta tetejére, és egy kenőkéssel simára igazítjuk.
Pár órát a hűtőben tartjuk, majd a mázat elkészítjük.
A tortából kifordítjuk a sütit, majd egy másik tál segítségével ráborítjuk, és visszaborítjuk a szervírozó tálra. Bevonjuk a mázzal, és hűtőben tartjuk szikkadni, hogy a máz megkössön.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Tepsi mérete: 24

Az ötleteim megvalósításához mindig kell valami ihlet. Most például Valentinra leptem meg a férjemet. Nem szeretek más tollával ékeskedni, ezért a saját receptjeimet adom közre.