Áfonyás boglyaska

Name: Áfonyás boglyaska
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Kifli friss, puha; 100 g Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 250 g Mascarpone; 2 db Tojás; 1 dl Tej; 150 g Áfonya; 1 púpozott ek Porcukor tetejére

Lizinka_

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db kifli (friss, puha)
100 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
250 g mascarpone
2 db tojás
1 dl tej
150 g áfonya
1 púpozott ek porcukor (tetejére)

gyors
magyar

598

Kalória

13.3g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

67.2g

Víz

90g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

43.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

50g kifli

140 kcal
25g cukor

97 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
63g mascarpone

253 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tej

14 kcal
38g áfonya

21 kcal
5g porcukor

19 kcal

Összesen 598 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

200g kifli

558 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tej

56 kcal
150g áfonya

86 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 2389 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

21.1g kifli

59 kcal
10.5g cukor

41 kcal
2.1g vaníliás cukor

8 kcal
26.3g mascarpone

106 kcal
11.6g tojás

15 kcal
10.5g tej

6 kcal
15.8g áfonya

9 kcal
2.1g porcukor

8 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
117 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 598 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
122 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2222.3 g
Cink
3 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
467 mg
Vas
9 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
1178 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
266.6 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
268.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
619 micro

Összesen 2389 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A kifliket karikákra vágjuk. Egyenletesen elosztjuk egy kb. 30x21cm-es tepsibe, vagy méretes tűzálló tálban. Az egész áfonyaszemeket tetszőlegesen rászórjuk. Félretesszük, amíg elkészül az öntet.
Egy nagyobb edényben elektromos habverő legalacsonyabb fokozatával elkeverjük a tojásokat a cukrokkal, a mascarponéval úgy, hogy fokozatosan öntjük hozzá a tejet. Ezt az öntetet egyenletesen rámerjük az áfonyával megszórt kiflikre. Legalább 2-3 órára félretesszük, hogy a kiflikarikák teljesen átázzanak.
Ezután előmelegített sütőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Amikor langyosra hűlt, kockákra vágjuk, és porcukorral meghintve kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x21

Ez a különleges, kifliből készült desszert nyáron friss, télen pedig fagyasztott áfonyából is elkészíthető. Tartalmas leves mellé kitűnő második fogás.