Ezért szeretne egyre több magyar növényi alapú ételt enni
Egy friss kutatás szerint meglepő módon változott a magyarok egészséges táplálkozáshoz való hozzáállása és húsfogyasztási szokásai.
NosaltyEgy friss kutatás szerint meglepő módon változott a magyarok egészséges táplálkozáshoz való hozzáállása és húsfogyasztási szokásai.
Nosalty2021 őszén nyílt meg a The Planteen a Graphisoft parkban. A menza napi szinten látja el tápláló, színes és izgalmas ételekkel az iskolásokat, egyetemistákat és a környéken dolgozókat, kizárólag növényi alapanyagok felhasználásával. Fait Federikával, az The Planteen ügyvezetőjével és Zsolnay Gergely executive séffel beszélgettünk.
Szász NóriSokan azért riadnak vissza a vegánságtól (a hús szeretetét leszámítva), mert túl drágának tartják ezt az étrendet. És míg ebben tényleg van némi igazság, egyáltalán nem lehetetlen spórolósan vegánnak lenni.
Lakos BenedekMegértjük, ha a nagy ünnepi főzés után nincs kedved sok időt a konyhában tölteni, éppen ezért most olyan tésztaételeket hoztunk, melyek gyorsan megvannak.
NosaltyA húsmentes ételek is nagyon laktatóak tudnak lenni, ha megfelelő, tápanyagokban gazdag hozzávalókból készülnek. Szerencsére van jó néhány ilyen fogás a receptgyűjteményünkben.
NosaltyA január nálunk idén is a Veganuár oltárán telik, tele különleges vegán és vega receptekkel. Válassz könnyed ebédet vagy vacsit ezúttal csillagjegyed alapján!
NosaltyErre a hétre, mondanunk sem kell, hogy gyomorkönnyítő fogássokkal készültünk. Egy részük megmentheti az esetleges ünnepi maradékokat, a többi viszont vega/vegán recepttúrájával a Veganuár szabályaiba is beillik!
NosaltyA január mindig az újrakezdés, a tiszta lap, a diéta, a fogyókúra, az edzés és a pozitív gondolatok időszaka...és a Veganuáré! Csakis vegán ételekkel készültünk az év első hónapjára, minden napra eggyel!
NosaltyJanuár első teljes hetére mit is hozhatnánk nektek, mint csupa-csupa húsmentes, könnyed, gyomrot el nem nehezítő fogást. Krémlevesek zöldségből, saláták, zöldségrakottasok, főzelékek, kompótok várnak!
NosaltyEgy jól megfogalmazott üzenet is rengeteget segíthet abban, hogy az emberek egy étterembe betérve húsos, nehéz ételek helyett inkább könnyebb, vegetáriánus fogásokat válasszanak.
Masszi- Rigó CsillaA vegán étrend követőinek az egyik legnagyobb kihívás, hogyha nem otthon esznek, akkor milyen lehetőségeket találnak az éttermek étlapjain. Profi séfet és cukrászokat kérdeztünk arról, milyen szempontok szerint illesztik be a növényi alapú fogásokat a menükben.
Nábelek ZsófiA vegán vagy növényi alapú étrendről sokan gondolhatják, hogy alapvetően lemondásról szól, olyan kompromisszumokról, ami a “normális”, mindenevő életmóddal szemben hiányokról és pótlásról szól. De mi lenne, ha másképp közelítenénk meg ezt a kérdést?
Nábelek ZsófiAzt mondja, ma már sajnálja, hogy nem lehet élsportoló a mostani gondolkodásmódjával, mert kíváncsi lenne rá, mit tudna kihozni magából azzal a fajta tudatossággal, amire az elmúlt években rátalált. Kásás Tamás, háromszoros Olimpiai bajnok, világ- és Európa-bajnok vízilabdázó lassan öt éve folytat vegán életmódot, bár mint mondja, nem szereti ezt a kifejezést használni. Mi a baj a címkékkel, mennyire volt könnyű a váltás, és milyen tapasztalatokat hozott magával? Többek között ezekről beszélgettünk.
Kormos LiliSokan hiszik azt, hogy az ázsiai konyhák batyus finomságait nehéz otthon, saját konyhában, helyi alapanyagokkal elkészíteni. Nos, mindenki máshogy ítéli meg, mit jelent számára a könnyű vagy a nehéz recept, a következő zöldséges batyu szerencsére kezdő és profi szakácsok számára sem jelent majd kihívást.
NosaltyEgy oldal összeszedte a 10 legrosszabb magyar ételt. Igazán érdekes, mik kaptak helyet a listán.
NosaltyTisztában vagyunk azzal, hogy a sonka nem hiányozhat a húsvéti lakomából, de vajon a vásárlásakor bele szoktál-e gondolni abba, hogy mennyire egészséges?
NosaltyFetás párnácskát, gerslirizottót, sárgatúrót, palóclevest, juhtúrókrémet is mutatunk, melyekbe mind-mind került valamiféle friss zöldfűszer, ettől pedig kirobbanóan zsengék és tavasziasak, sőt, húsvétra is beillenek.
NosaltyHamarosan az ország több pontján is lehetőségünk lesz arra, hogy fillérekért hozzájuthassunk a tavasz egyik legnépszerűbb virágához, a tulipánhoz.
Egy igazán tavaszi menüvel jelentkezünk a mai nap folyamán, mely virágba borítja a konyhádat, még ha nem is szó szerint.
Egy széles körben elterjedt fűszerről van szó, mégis keveseknek jutna eszébe, hogy tojássalátát ízesítsenek vele.