A ramen, a pho vagy a pad thai ma már itthon sem ismeretlen, de vajon első ránézésre is felismered az ázsiai konyha ikonikus fogásait? Tedd próbára a tudásod ebben az étvágygerjesztő kvízben, és derítsd ki, mennyire vagy otthon a kontinens legendás ételeiben!
Nosalty
Nézzük meg, milyen érdekes, a világ több tájáról érkező fogások inspirálják hétvégi menünket!
Macsuga Viktória
Ázsiai kalandozás az ízek birodalmában: tavaszi tekercs előételnek sok-sok zölddel, egy hamisítatlan, a büfésnél ezerszer jobb omlós-illatos csirke citrommal turbózva és pufi palacsinta vár.
Macsuga Viktória
Újabb hét, újabb csillagállás szerinti receptajánló! A heti ételhoroszkópunk nagyon édes, minden csillagjegy megleli ki-ki tavaszias krémes, csokis, gyümölcsös, piskótás kedvencét. Legyen retró legyen újhullámos, minden édes sütemény békében megfér egymás mellett.
Macsuga Viktória
Egész sokáig megúsztuk a hűvös, nehéz, szürke őszi napokat, de most, hogy tiszta erőből ránk rúgták az ajtót, eljött a lélekmelegítő, ízletes, sűrű levesek ideje. Sokak kedvence a ramen, az alaplé, a tészta és a különféle feltétek szentháromságán alapuló japán leves, nyilván nem véletlenül. Ismerős, hiszen, ha távolról is, de rokona a mi húslevesünknek, közben mégis más, egzotikus, ráadásul sokféle változatban megkóstolható, attól függően, hogy melyik tájegység ramenjét kóstoljuk. Mi most öt budapesti éttermet ajánlunk, ahol isteni a ramen, a vendég pedig kívül-belül átmelegedhet.
Kormos Lili
Újraindítjuk portrésorozatunkat, amelyben olyan civileket mutatunk be, akik nem itt születtek, de ilyen-olyan okból mégis Magyarországot választották otthonuknak. Ezúttal Lu Boen mesélt magáról és arról, milyen itt élni, közben pedig egy mennyei kínai „pörköltet" is készített nekünk.
Rosanics Petra
A városszerte megtalálható, viszonylag olcsó, az autentikus kínai konyhától viszont aránylag távol álló kínai kifőzdék sokunk egyetemi vagy pályakezdő éveit határozták meg, és lássuk be, egy adag ragacsos, szezámmagos csirke sokszor életmentőnek bizonyult. A kínálat azóta sokkal színesebb és gazdagabb lett, a műfaj rajongói pedig már pontosan tudják, hol kell valódi kínai ízeket keresni Budapesten. Ha te még csak most ismerkedsz ezzel a távol-keleti konyhával, mutatunk öt éttermet, hogy biztos jó élményekkel induljon a kapcsolatotok.
Kormos Lili
Gyors, színes, élvezetes, és bármikor ehetjük – ilyen a minden indonéz konyhában egyedileg készített pirított rizs, vagyis a nasi goreng.
Gréti
Szégyen, nem szégyen, időnként mindannyian betérünk egy-egy ázsiai büfébe, hogy gyors komfortkaja gyanánt vegyünk egy kis adag csirkét rizzsel. Persze mindenkinek más a kedvence: ki a szezámos csirke, ki az édes-savanyú rajongója, vannak tofu- és bambuszrügyfanok, és ott vannak az olyan mindig megbízhatóan egyforma fogások, mint a mogyorós csirke, azaz a gong bao. Na, most azt mutatjuk meg, hogyan készíthetitek el házilag, autentikus módon!
Rosanics Petra
Aki a carbonarát szereti, rossz ember nem lehet: a szaftos, rengeteg parmezánnal és tojássárgájával készülő tésztaétel lépten-nyomon elrabolja a szíveket (és gyomrokat)...persze nem véletlenül. Most csípősen, japán udontésztával készítettük el, lássuk, így is bejön-e nektek...
Nosalty
Ha szívesen felmelegítenéd magad egy pikáns, aromákban gazdag étellel, akkor egyszerűen oda leszel az alábbi ázsiai fogásokért!
Nosalty
Ha egy ázsiai tésztaételt kellene választanunk, amit nagy duzzogva életünk végéig kellene ennünk, sanszos, hogy a pad thai lenne az. Vegák és húsevők is magukénak érezhetik, hiszen minden opcióban elkészíthető, az alap ízvilágot főként úgyis az isteni szósz adja. Jöjjön Flóra autentikus receptje és videója.
Nosalty
A világ tele van izgalmas ételekkel, azonban a megkóstolásukhoz vezető út gyakran kétségekkel kövezett. Ha szívesen ismerkednénk más nemzetek konyháival, de nem vagyunk biztosak a dolgunkban, nem tudjuk, merre induljunk, használjuk iránytűként az alábbi cikket, amely a kínai konyha néhány kezdő receptjével segít elindítani a felfedezést.
Lakos Benedek
Ha a világ legjobb levesét kéne kiválasztanunk, az Újházi tyúkhúsleves, a pho leves és a ramen versengene a fődíjért, ez egészen biztos. Most az utóbbit készítettem el, és nem bántam meg. Ráadásul gyors, csirkés verzióban!
Hering András
A klímaváltozás hatására egyre gyakrabban tapasztalhatunk szélsőséges időjárási jelenségeket. Hosszú aszályos időszakokat követően rövid idő alatt nagy mennyiségű csapadék hullhat, amely sok esetben elfolyik anélkül, hogy hasznosulna. Az esőkert erre a problémára kínál természetközeli és hatékony megoldást!
Németh Orsi
Óriási, egészen pontosan 48 milliárdos veszteséggel zárta a tavalyi évet a MOHU. A korábbi év 50 milliárdos veszteségén épp hogy csak javítani tudtak valamit, pedig a (belföldi) árbevétel 12,2 százalékkal, 422,877 milliárdra forintra növekedett.
Nosalty
A Bajnokok Ligája döntője nem csak a pályán izgalmas – a kanapén is nagy a tét! Válogattunk 8 gólváró finomságot, amikkel garantáltan feldobod a meccsnapot, legyen szó sós falatokról vagy gyorsan elkészíthető nassolnivalókról.
Nosalty
A magnézium és a melatonin is azon táplálékkiegészítők közé tartozik, amik segítik az elalvást és a minőségi pihenést. Na de mi történik akkor, ha ezt a kettőt egyszerre vesszük be?
Nem minden nap eszünk lila színű levest, az is biztos! A bácskai ennél kettővel gyakoribb recept, de cseppet sem unalmas, a desszert pedig egy kockányi Olaszország a nyárban.
A mályvarózsa évszázadokon át meghatározó növénye volt a falusi portáknak. Látványos virágai mellett azonban gyakorlati szerepet is tulajdonítottak neki: a régi megfigyelések szerint segíthetett szárazabban tartani a házak körüli talajt.
Egy nagyon kedves, régi családi barátunktól kaptuk ezt a receptet sok-sok évvel ezelőtt, mikor még egészen kisgyerek voltam - azóta pedig csak így készítettük, és nem is kóstoltam még ...
Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
