Még mindig sokan megdöbbennek és egyből a lemondásokra gondolnak, ha a veganizmus kerül szóba. Pedig a nemzetközi gasztronómiai trendek legitimizálták a növényalapú éttermek létjogosultságát.
Pákozdi Nóra
A húsmentes táplálkozás egyik nagyon komoly alapköve a megfelelő fehérjebevitel, amit a növényi világban leginkább a különböző hüvelyesek képesek biztosítani. Együnk belőlük jó sokat, mert nemcsak egészségesek, de sokszínűek és finomak is!
Nosalty
Különleges savanykás ragut készítettünk, amelyet vagy puliszkával, vagy friss kenyérrel illik kanalazni. A savanyítás (urambocsá' fermentálás) eljárásával tökéletesített zöldségek ősidők óta a magyar és számos más nemzet konyhájának szerves részei, ki mondta, hogy nem kerülhetnek egy szaftos, tunkolós, mártogatós, húsmentes egytálételbe?
Hering András
Ha kipróbálnád, milyen egy hamburger húsmentes változata, akkor hoztunk pár szuper receptet, hogy végre kideríthesd.
Nosalty
Január a vegán táplálkozás, azaz a Veganuár hónapja, de ez nem jelenti, hogy az év többi részében elfelejtenénk a növényi alapú étkezést, sőt! Egyre inkább meghatározóvá válik a mindennapokban. 2022-ben pedig ezekből fogjuk a legtöbbet enni a szakértők szerint!
Szász Nóri
Vegán étrend mellett is szabad a nassolás, sőt, egészen izgalmas módjai vannak az állati termékektől mentes falatozásnak: kencék, sós és édes sütemények, ropogtatnivalók egész sora vár minden kedves érdeklődőt.
Nosalty
A húspótló alapanyagokra nemcsak akkor lehet szükség, ha az ember vegán életmódba kezd, más okok (esetleg átmeneti húsmentesség vagy egészségügyi korlátozások) is vezethetnek ide. Szerencsére megannyi lehetőség adott a növényi alapú fehérjebevitelre, ezek egyike pedig a különleges külsejű tempeh.
Nosalty
A veganizmus mindenképpen jelen van a világban, talán nekünk is van olyan ismerősünk, aki ezt az étrendet követi. Persze nem kell mindenkinek teljesen elköteleznie magát az életmód mellett, de jó, ha egy-két apró dolgon változtatunk a bolygó érdekében. Vagy lehet, hogy tudtunkon kívül már változtattunk is?
Lakos Benedek
Könnyedek, tele vannak olyan vitaminnal, amelyek elengedhetetlenek a téli időszakban, emellett mégis laktatnak ezek a mennyei vegán levesek.
Nosalty
Ha túllépnél a magyaros rizses húson, mert valami extrásabbra, különlegesebbre, laktatóra, mégis húsmentesre vágysz, akkor mutatjuk is, mit válassz: ropogós csicseriborsós-kesudiós-korianderes rizspiláf készült nálunk aszalt gyümölcsökkel, amivel feltettük (az egyik) koronát a Veganuárra.
Hering András
Állati eredetű hozzávalók nélkül is pofonegyszerű és tápláló főzelékeket készíthetünk, ám a feltét ebben az esetben se maradjon el!
Pákozdi Nóra
Ezúttal olyan jól ismert, és rajongásig szeretett fogások vegán verzióit hoztuk el, amelyek biztos, hogy nálatok is gyakran megfordulnak kedvencként az asztalon.
Nosalty
A Felelős Gasztrohős Alapítvány – a Fenntartható Vendéglátóhely minősítéssel rendelkező Fruccola kezdeményezésére – is csatlakozik a nemzetközi Veganuary mozgalomhoz. Januárban az alapítvány a helyi és szezonális növényi alapú étkezésre buzdítja a lakosságot, amelyhez, a tőlük megszokott módon, számos segítséget és információt ad.
Nosalty
Se tejtermék, se tojás, se méz nem került a következő vegán csodákba. Édes ízek, különlegesen finom alapanyagok viszont annál inkább! A Veganuárra ösztönzünk titeket, fogyasszunk minél kevesebb állati eredetű összetevőt!
Nosalty
Télen sok kertbarát meglepődve tapasztalja, hogy a korábban egészséges, zöld bukszusok hirtelen sárgulni kezdenek. A jelenség gyakori, és többnyire ártalmatlan, de fontos érteni, milyen környezeti hatások állhatnak mögötte, hogy tavasszal ismét egészségesek legyenek a növényeid.
Nosalty
Legyen még fantasztikusabb a karácsonyod, vegyél részt az ALDI egyedülálló nyereményjátékában!
Hirdetés
Karácsony környékén általában klasszisokkal több időt töltünk a konyhában főzéssel, sütéssel, a konyha sokkal intenzívebben van igénybe véve. Éppen ezért érdemes a nagy ünnepi hajtás előtt kitakarítani. Otthon Tippünk ebben segít.
Nosalty
A kutatások azt sugallják: az emberi test hőtermelése és szabályozása az ipari forradalom óta elmozdult. Az, hogy ma jobban élünk, tisztább környezetben, kevesebb fertőzéssel és kényelmesebb körülmények között, befolyásolja a testhőnket is.
Klasszikus ízek a magyar konyha legjavából. A lebbencsleves, a velős pacalpörkölt és a somlói is magáért beszél!
Karácsony táján minden akció duplán számít, ilyenkor ugyanis hatványozódnak a kiadásaink. Ezt meglovagolva a boltok, diszkontláncok hatalmas leárazásokkal várják a vevőket. Ezúttal az ALDI trappistaakciójára figyeltünk fel.
Ez a tészta többszöri kísérletezés végeredménye, ez a legtökéletesebb. Évek óta ezekkel az arányokkal dolgozom. Egy nagyon jól dolgozható, rugalmas tésztát kapunk, nem ragad, nem ...
Sokan előnyben részesítik a sós rágcsálnivalókat. Én is így vagyok ezzel, mindig a sósat részesítem előnyben. Noha azért eszem édességet is!! Ez a fajta tészta egy dobozba téve, ...
Nem szükséges hozzá három külön piskóta, rétegezni és éjszakákat pihentetni sem kell: ez a hamis somlói pikk-pakk elkészül, de ugyanúgy hozza azt az élvezeti élményt, mint a ...
