Június sem hagy titeket cserben, ami a gasztronómiai programokat illeti, és most már igazán itt az ideje kimozdulni a szabadba. Országszerte várnak a pazar események, mi pedig a legjobbak közül szemezgettünk, hogy nektek már ne kelljen!
Nosalty
Szkladányi András, végzettségét tekintve angoltanár, de játszik basszusgitáron, és közel harminc szakácskönyv magyar változata kötődik a nevéhez. A napokban jelent meg első saját szakácskönyve 'Fülétől a farkáig' címmel, melyben belsőségekből készült ételek receptjeit gyűjtötte össze. Miért másodrendű szereplői még mindig a konyhánknak ezek az alapanyagok? Miből készül a legjobb pörkölt, és hogy kezdődött a gasztronómiai pályafutása? Többek között ez is kiderül a vele készült interjúból.
Kormos Lili
Sorozatunk minden hónapban bemutatja nektek aktuális kedvenceinket a ti receptjeitek közül. Most sincs ez másképp: ezúttal a júniusi válogatással érkezünk, amiben regisztrált szakácsaink hónaphoz illő remekeit szedjük csokorba. Zsenge karalábé, az utolsó eprek és rebarbaraszárak, néhány szem friss meggy és málna, leveles spenót és sóska, de gomba, brokkoli, padlizsán, cukkini, bodza, zöldbab és újburgonya is került a gyűjtésünkbe.
Nosalty
Ez a június más, mint a többi, hiszen olyan ízeket hozunk nektek kora nyári receptjeinkkel, amitől energikusan, mosolygósan, és jókedvűen vágtok bele a júniusba, lessétek csak!
Nosalty
Napestig lehetne sorolni, hogy miért várjuk a nyarat, a szabadtéri sütés-főzés pedig még ezen a hosszú listán is dobogós helyen szerepelne. A bográcsban főtt finomságok, a grillen piruló húsok, zöldségek... már attól kisüt a Nap, hogy rágondolunk. Akinek nincs kertje, külön bejáratú bográcsozója, az se izguljon, most mutatunk öt opciót, ahol adottak a körülmények egy kis grillezéshez, bográcsozáshoz a nyári nap alatt.
Kormos Lili
Köményleves és zöldbableves, valamint resztelt máj illetve zöldséges pite alkotják egészen elérhető árú hétvégi menünk vázát - az egyes étkezések végén pedig szokás szerint édességek is érkeznek, egészen olcsón.
Nosalty
Aki hó végén is szeretné kiélvezni a nyáreleji szezon legjavát, vásároljon karalábét: ilyenkor zsenge, édeskés és ízletes a zöldség, ráadásul isteni főzeléket készíthetünk belőle. Segít mindebben a hónap olcsó receptje sorozat alábbi cikke!
Lakos Benedek
Aki rendszeresebben látogat török gyorséttermeket, már egészen biztosan láthatta a saláták sokszínű kínálatában a joghurtos padlizsánt. Szerencsére nem kell mindig elmennünk gyrosozni, ha rákívánunk erre a salátára: otthon is könnyedén elkészíthetjük.
Lakos Benedek
Bár a lángost sokan a nyári strandolásokhoz kötik, igazából az év bármely időszakában begyúrhatunk egy tésztát, ami forró olajban sül készre. Mai Napi Tippünkben egy olyan trükköt mutatunk, aminek bevetésével pihe-puha lángos lesz a jutalmad!
Nosalty
Sokan kapásból ezt veszik le a polcról, ha kenyerek között bóklásznak a szupermarketben - praktikus, előre szeletelt, eteti magát, és látszólag tökéletes szendvics- és melegszendvics-alapanyag, mellesleg Amerika kedvence. A csomagolt-szeletelt fehér kenyér azonban nagyon rossz választás az egészségünkre nézve.
Nosalty
Ne hidd, hogy fasírtot csak a régi jó, nagyiféle módszer szerint lehet sütni, tojással. Több ötletet is mutatunk a tojás helyett, és mindegyik arra hivatott, hogy egyben tartsa a masszát! Napi Tippünk következik.
Nosalty
Ugyan az időjárás egyelőre nem adja jelét, hogy a nyár felé haladnánk, mégis nemsokára elérjük a napfényes évszakot. Készüljünk megérkezésére nagy nyári, magyaros klasszikusokkal. Gyors receptek, kitartó jóllakás, gyerünk!
Nosalty
Hamarosan jön a nyár, hamarosan jön a grillezett húsok, friss saláták szezonja. A műfaj legzseniálisabb képviselőit tagadhatatlanul a szomszédunkban, Szerbiában, Horvátországban, a volt Jugoszlávia területén kell keresni, de aki nem akar ennyire messzire menni, annak is jó hírünk van! Szerencsére már Magyarországon is van jó pár étterem, ahol isteni a pljeskavica, autentikus a csevap, és olyan az ajvár, hogy bármelyik újvidéki nagymama elismerően csettintene utána.
Kormos Lili
Megadjuk a módját a hétvégi ajánlónak, ugyanis nagyi és a mi kedvenceink kerülnek az asztalra: bableves, rántott máj, grenadírmars, de meggyes piskóta és pogácsa is vár!
Nosalty
A krumplipüré tipikusan az az étel, amelyről azt gondoljuk, már nem nagyon lehet újat mutatni vele. Burgonya, vaj, tej, só – és kész is az egyik legnépszerűbb köret. A dánok azonban egy olyan egyszerű plusz hozzávalóval teszik izgalmasabbá, amely valószínűleg most is ott lapul a legtöbb magyar konyhában.
Németh Orsi
Krumpli, liszt, hagyma – szinte hihetetlen, hogy ennyire hétköznapi alapanyagokból ilyen laktató és finom étel készülhet.
Németh Orsi
Közel-keleti atmoszféra! Puha házi pita, gyönyörű és különleges csirkemájas főétel, no meg egy kicsit időigényes, klasszikus, pisztáciás sütemény... baklava!
Brecz Judit
Egy ebéd néhány száz forint, a tengerpart karnyújtásnyira van, a lakáshoz pedig még medence is tartozik. Egy brit nő elárulta, mennyiből él Vietnámban.
A SIBO (kontaminált vékonybél szindróma) olyan állapot, amely többek között puffadással, hasi fájdalommal és hasmenéssel járhat. A panaszok könnyen összetéveszthetők más emésztőrendszeri problémák, például az IBS tüneteivel is, ezért a pontos diagnózis felállítása fontos.
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Egy nagyon kellemes ízhatású étel. Az alma savassága rendkívül omlóssá teszi a húst! Ínyenceknek saláta helyett érdemes őszibarack befőttel fogyasztani. Ha maradna almás massza, azt ...
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
