alapanyagok gabonaipari termékek keményítő

Xantana

Átlagos kalóriatartalom
Még több recept

Leírás

Természetes eredetű sűrítő- és emulgeálópor. Fermentált kukorcakeményítőből nyerik, a káposztában található baktérium (Xanthomonas campestris- innen az elnevezés) segítségével. Óriási előnye a hagyományos sűrítőszerekkel (liszt, keményítő, tojássárgája) szemben a semleges íze, továbbá, hogy kis mennyiséget kell csupán az ételhez adni belőle, így egyáltalán nem befolyásolja a végső ízt. Hidegen és melegen egyaránt hozzáadható a levesekhez, szószokhóz, mártásokhoz, gyümölcs-és zöldséglevekhez. Ferran Adriának köszönhetjük ezt a csodás anyagot.

Xantana
381
Kalória
0.3g
Fehérje
91.3g
Szénhidrát
0.1g
Zsír
8.3g
Víz
-
Koleszterin
900mg
Élelmi rost
-
Cukor

100 g Xantana

fehérjetartalom

0.26 g

zsírtartalom

0.05 g

szénhidráttartalom

91.27 g

víztartalom

8.32 g

gramm xantana?

Top ásványi anyagok

Foszfor

13 mg

Nátrium

9 mg

Magnézium

3 mg

Kalcium

2 mg

Top vitaminok

Kolin

0.4 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.26 g

Zsír

telített zsírsav

0.009 g

egyszeresen telített zsírsav

0.016 g

többszörösen telített zsírsav

0.025 g

ásványi anyagok

Kalcium

2 mg

Vas

0.47 mg

Magnézium

3 mg

Foszfor

13 mg

Nátrium

9 mg

Cink

0.06 mg

Réz

0.05 mg

Mangán

0.053 mg

Szelén

2.8 µg

szénhidrát

rost

0.9 g

víz

8.32 g

vitaminok

Kolin

0.4 mg

22 találat (szűretlen)

Címlapról ajánljuk

egy nő, aki leégett a napon
Életmód

Ezek az otthoni praktikák segítenek napégés ellen

Hiába a naptej és az óvatosság, a nyári napsugarak időnként túljárhatnak az eszünkön – a napégés pedig nemcsak kellemetlen, de fájdalmas is lehet. Szerencsére van néhány egyszerű, otthon is bevethető trükk, amivel gyorsan enyhítheted a tüneteket – ráadásul nem is kerülnek sokba.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Még több cikk

Top Receptek

kovaszos-uborka-egyszeruen
kovászos uborka

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

lila-hagymas-uborkasalata-telire
télire

Lila hagymás uborkasaláta télire

Ez édeskésebb ízű, nagyon finom. Nálunk minden évben készül, én olyan vagyok mint a hangya, szorgoskodom, télen pedig elfogyasztjuk....férjecském is hangyának nevez mindig :-))))

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept