Pálmacukor
2298 kcal
Nasi goreng - indonéz pirított rizs
42 kcal
Thai ragacsos rizs mangóval
608 kcal
Thai bazsalikomos sertéshús
Leírás
Több különböző pálmafa nedvéből nyerhető cukorféle. A fából kinyert folyékony szirupot addig főzik, míg a benne lévő víz nagy része elpárolog, s ezután a pálmacukor meglehetősen kényre dermed. Íze enyhén karamelles, édessége kevésbé intenzív, mint a cukornádból vagy -répából készült cukoré. A pálmacukor az ázsiai konyha meghatározó alapanyaga.
