Tegye fel a kezét, aki hallott már a tőzegáfonyáról! A legtöbben most bőszen jelentkeznek. A népszerűsége magáért beszél, ugyanis a sajátos zamatú gyümölcs tele van fontos tápanyagokkal. Kicsi, kemény, kerek, piros gyümölcs, íze sokak szerint leginkább savanykás, de vannak, akik kesernyésnek érzik. Magyarországon leginkább kapszulákkal fogyasztjuk.
Óv és véd
Magas az antioxidánstartalma: egy tanulmány megállapította, hogy a vizsgált 20 gyümölcs közül a tőzegáfonyának a legmagasabb. A színét az antocianinnak köszönheti. A vegyületről tanulmányok kimutatták, hogy rákellenes és gyulladáscsökkentő hatása lehet. Fogyasztása óvhat a májbetegségektől, javíthatja a látást.
A húgyutak védelmezője
A tőzegáfonya fogyasztása egyeseknél csökkentheti a húgyúti fertőzés kockázatát. Azoknak, akik hajlamosak erre a betegségre, az orvos javasolhatja, hogy időről időre vegyenek be étrend-kiegészítőként tőzegáfonya-kapszulát, vagy igyák a gyümölcs levét. De ha már valakinél kialakult a húgyúti fertőzés, nem feltétlen elégséges gyógyír rá. Akik a betegség tüneteit érzik, forduljanak kezelőorvosukhoz.
Nyersen is, sütve is
A gyümölcs hozzájárulhat a bél egészségének megőrzéséhez. Azoknak, akik sok húst, tejterméket és cukrot esznek, a tőzegáfonya fogyasztása segíthet abban, hogy a „jó” baktériumok visszakerüljenek az emésztőrendszerbe. A szájüregre is jótékonyan hathat, ugyanis csökkentheti a termelődő sav mennyiségét, így csökkentheti az ínybetegségek és a fogszuvasodás kockázatát.
A tőzegáfonyát sokféleképpen fogyaszthatjuk. Nyersen rágcsálni kiváltság, mehet salátába, turmixba, vagy a zabpelyhet is feldobhatjuk vele - aszalttal is. Lekvárnak, szörpnek is kiváló alapanyag, de süteményekben, pékárukban is megállja a helyét.
Mennyi az annyi?
Egy csésze nyers tőzegáfonya-bogyó a szárítás után negyed csésze aszalvánnyá esik össze. A tápanyagok szempontjából ezek az adagok különböznek, a szárított bogyókban például több a cukor.
Egy csésze nyers tőzegáfonya a következőket tartalmazza:
- 46 kalória
- 0 gramm zsír
- 12 gramm szénhidrát
- 4 gramm rost
- 4 gramm cukor
- 1 gramm fehérje
- 2 milligramm nátrium
Tápanyagok egy csésze nyers gyümölcsben:
- a napi C-vitamin-szükséglet 25%-a
- a napi A- vitamin szükségletének körülbelül 9%-a
- a napi K-vitamin szükségletének körülbelül 6%-a
- a napi káliumigény 2%-a
- a napi vas- és kalciumigény 1%-a
Negyed csésze szárított gyümölcs a következőket tartalmazza:
- 92 kalória
- 0 gramm zsír
- 25 gramm szénhidrát
- 2 gramm rost
- 22 gramm cukor
- 0 gramm fehérje
- 2 milligramm nátrium
A tőzegáfonya az aszaláskor elveszíti vitaminjaik nagy részét, de megmaradnak benne más tápanyagok, például kálium és a kalcium.
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
A legjobb dolog, ami a muskotályos sütőtökkel történhet
Szereted a sütőtököt? Mutatunk egy izgalmas fajtát, amit lehet, hogy nem ismersz, de minden tökös receptet feldob majd!
Jenei Gréta
Legalább 8 okot mondunk, miért egyél minél több SÜTŐTÖKÖT a...
A sütőtök óriás karriert futott be, mert gyerekkorunkban még maximum bébipapikban találkoztunk vele, mára meg igazi sztár lett. Jön a szezon!
Brecz Judit
Méltatlanul hanyagolt zöldségek, amik színt hoznak az életedbe
Kóstoltad már a sárga retket? Mit szólnál egy kis lila burgonyachipshez?
Jenei Gréta
4 ok, amiért előnyt jelent, ha D-vitamint szedsz
Az ideális vitaminszint erősíti az immunrendszeredet. Mutatjuk a D-vitamin fontos hatásait!
Jenei Gréta
