Amikor én még gyermek voltam, akkoriban nem igazán volt ismert a padlizsán hazánkban. Szerencsére ez ma már nem igaz, kapható gyönyörű mély lila színben, fehér színben vagy akár csíkosan is, ismerhetjük törökparadicsom vagy tojásgyümölcs néven is. Nálunk a kertben sajnos nem terem meg, de a minap olasz nyaralásunk során a kemping kiskertjében szemet gyönyörködtetően csüngtek a zsenge kis zöldségek a palántákon.
Zöldségtársaihoz hasonlóan alacsony energiatartalmú - 10 dkg mindössze 25 kcal - és magas élelmi rost tartalmú. Rendkívül változatosan elkészíthető - használhatjuk salátákban, jól grillezhető és bár íze is jellegzetes mégis nagyon jól harmonizál a mediterrán vagy akár a kissé egzotikusabb, keleti fűszerezéssel is. Készíthetünk belőle isteni krémeket, tölthetjük hússal, gombával, rakva is kiváló ételt, fogyaszthatjuk köretként vagy egytálételként is.
Most összegyűjtöttem nektek 10 db, adagonként kevesebb, mint 300 kcal és 30 g szénhidrát tartalmú, köretként elkészíthető padlizsánételt. Irány a zöldséges!
(Az egyes ételek energiatartalmát a receptnél a „kalória” fülre, szénhidrát tartalmát a „tápanyag” fülre kattintva ismerhetitek meg.)
-
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több töltött padlizsán180Kalória7.5gFehérje19.8gSzénhidrát9.7gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több sült zöldség150Kalória5.9gFehérje10gSzénhidrát10.4gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több padlizsánsaláta155Kalória1.4gFehérje16.6gSzénhidrát10.2gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több zöldséges egytálétel97Kalória3.8gFehérje13.2gSzénhidrát4gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több zöldségköret157Kalória4.3gFehérje18.9gSzénhidrát8.8gZsír -
-
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több töltött padlizsán222Kalória6.6gFehérje20.5gSzénhidrát14.3gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több sült zöldség119Kalória4gFehérje21.6gSzénhidrát3.5gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több padlizsánsaláta197Kalória9.9gFehérje27gSzénhidrát7gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több lecsó139Kalória4.8gFehérje23.1gSzénhidrát5.1gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több padlizsános tapas245Kalória4.3gFehérje24.1gSzénhidrát16.8gZsír -
