A fotózással kezdődött a főzésmániám. Mondhatnám a gasztroképekbe szerettem bele, és azután jött, hogy ki is próbáljam azokat, amit látok.
Elég korán megtanultam főzni, bár anyukám úgy emlékszik, én nem akartam, de már akkor is inkább kísérletezni szerettem, és nem a hagyományos ételeket megtanulni. Középiskolás koromban már én jártam ki a piacra, ezért a piaci nézelődés szeretete azóta is tart. A napokban is kint voltam, és nagyon élveztem, hogy milyen nyári, fantasztikusan gazdag és széles választék várt!
Csokoládés-krémsajtos parfé
Nekem nagyon ízlik ez a csokis krémsajt, és parféban nagyon lágy, krémes állagú lesz! Nem egy fogyókúrás, de kevés is elég belőle.:) Ez a mennyiség kb egy 500 ml (fagyis) dobozba ...
Mangós sorbet 2. - kókuszos
Kaptunk mangót, ezért találtam ki, mi mindent lehetne belőle készíteni. Nekem a kókuszlikőr íze igazi trópusi hangulatúvá teszi, de elhagyható.
Ahogy idősödöm, megint szeretem a magyar konyhát, szerintem az egyik legfinomabb! Ezen kívül elsőként a görög és a távol-keleti gasztronómiát érzem közel magamhoz, de a spanyol, francia is nagyon tetszik.
2010 óta vezetem a gasztroblogomat, neve Epercsók (eper + csoki), illetve a kókuszcsókra asszociálva. Készítettem is egy nagyon finom pink színű bonbont, ami nagyon tetszetős is volt.
Grillezett őszibarack kecskesajttal
Nagyon örülök, hogy elkezdtem, mert emiatt megismertem olyan konyhai trükköket, különleges alapanyagokat, technikákat, amiket a mindennapi ember nem használ, vagy nem is ismer.
Igazi konyhai művészetet lehet önszorgalommal tanulni a neten keresztül. Természetesen mostanában nagyon divatos és igaszán jó hangulatú főzősiskolák is vannak, amihez már volt szerencsém és mindenkinek javaslom, menjen el egy jó kis programmal, emlékkel és ismerősökkel lesz gazdagabb.
Sült kacsacomb 8. - barna sörös
A kacsacomb sütése nem olyan nagy ördöngőség, mert ha csak fűszerekkel sütjük, akkor is igazi ízkavalkádja van magának a húsnak is. Ezt a sörben sütést egy színésznő ajánlotta, ...
Pizza 17. - gorgonzolás
Ezt a sajtot sokan nem kedvelik erős íze miatt, de így pizzán érdemes kipróbálni, mert nagyon finom.
Új zöldbabos lencsesaláta
Gyors vacsora vagy egészséges ebéd készíthető kb. fél óra alatt. Különlegessége a garam masala, indiai ételeket ízesítő fűszerkeverék. Ha nincs ilyen, természetesen mi is ...
Mi is az én kedvencem? Sokszor gondolkodom ezen, azt hiszem (külső szemmel is) az édesség győzött. A torta, süti számomra kihagyhatatlan, nagyon sokfélét kipróbáltam, és nem tudok leszokni róluk, például Olaszországban járva minden nap meg kellett kóstolnom a tiramisut (akár több helyen is)!
Epres-mascarponés tortácska csokival
Már nagyon vágyom az epres dolgokra, és a tavaszra. Ezért találtam ki ezt a tartalmas édességet valamelyik este. Hamar kész van, és nagyon mutatós.
Keleties csirke gyros
Egyik este megkívántuk a gyrost és mivel csirkemell volt itthon kipróbáltam ezt a kicsit keleties, különleges fűszerezésű gyors vacsorát. Nekünk nagyon ízlett!
Zöld curry-s thai egytálétel
Egy nyereményem kapcsán jött ez a finom egytálétel, nagyon szeretem a thai ízvilágot, és mikor a zöld curry pasztát megkaptam, elnyerte a tetszésemet!
Különleges sárgabarackos saláta
Nagyon megkívántam a sárgabarackot, de még nem ettem ilyen jellegű salátában. Különleges, mégis harmonikus, érdemes kipróbálni!
Nutellás keksz 2.
Szeretem a Nutellát, és kipróbáltam kakaó helyett ebben a kekszben, nagyon fincsi!
Narancsos-mákos kuglóf
Karácsony után jutottam ehhez a kuglóf sütéséhez, vittem vendégségbe is, ahol nagyon dícsérték.
Viszont örülök, hogy szintén a blogírás miatt elkezdtem használni egészségesebb hozzávalókat, alapanyagokat. A második kedvencek közé a tengeri herkentyűket tenném, amit bármikor meg tudok enni! Sokszor beszélgetek olyanokkal, akik undorodnak ezektől, de szerintem nem jól elkészített ételeket kóstoltak és azért nem szeretik. Görögországban, Korfun ettünk pár éve olyan polipcsápot és töltött tintahalat, amikért azóta is vágyódok vissza!
Epres-kókuszos rétes
Nagy kedvencem az eper, most tavasszal rengeteg új ötlet született belőle, ez az egyik, mert még nem ettem rétest belőle.
Fahéjas rugelach
Még sosem sütöttem ilyen tésztájú sütemény, de csak elragadó szavakat láttam róla, én is csatlakozom, mert tényleg fantasztikusan finom.
Málnás mandula tortácska
Ez a kis tortácska gyorsan elkészíthető, francia mandulakrémje nagyon könnyű és finom!
Órákig tudok beszélgetni ételekről receptekről, imádom, ha valami olyat mondanak, amit ki is próbálhatok. Viszont, mivel nem ragaszkodom a receptekhez, ezért nehéz dolgom van, amikor itt , a NoSalty-n megkérdeznek, pontosan mennyi, hány centis, hány darab lesz. Kicsit mindig szoktam változtatni, és ritkán mérek, például lisztre sokszor mondom, "amennyit felvesz", és hasonló szlogeneket, mert tényleg úgy készítem, érzésre az ételeket.
