Farsangkor fánkot sütünk, és ettől kerek a világ, sőt, az olajban sült finomságok esetén az sem baj, ha némelyik kicsit oválisabb alakú vagy ferde lesz. Míg erre nem, néhány dologra azért oda kell figyelni, ha fánkot sütünk. De ne aggódjunk, semmi ördöngösség nincs a dologban, könnyen meg lehet tanulni, főleg, ha az embernek egy videó is a segítségére siet.
Egy gyors és egyszerű alaptészta
Kelt tésztát készíteni abszolút nem bonyolult dolog, csupán néhány alapanyagra és egy kevés izomerőre lesz szükségünk hozzá. A tésztába alig kerül cukor, hiszen utólag úgyis alaposan ellátjuk porcukorral és lekvárral.
A tojássárgájától és a vajtól istenien puha, a vaníliától pedig kellemesen aromás lesz a tészta. Ez utóbbit nehogy kihagyjuk belőle!
Kelesztés, nyújtás, szaggatás
A tésztát begyúrás után egy óráig keleszteni kell, hogy szép levegős legyen majd a fánkok belseje. Ezalatt mindenki tetszőleges tevékenységekkel elfoglalhatja magát.
A kelesztést követően a tésztánkat kinyújthatjuk: nagyjából másfél centi vastag legyen, így nem lesznek túl laposak a kisült korongok. Dönthetünk arról is, hogy kisebb vagy nagyobb fánkokat szeretnénk, ez teljesen rajtunk múlik.
A kötelező lyukak és a sütés
A fánkok jellegzetes középső lyuka nemcsak esztétikus, de praktikus is: ide kanalazhatjuk majd a kedvenc lekvárunkat. A sütés előtt nyomjuk bele az ujjunkat mindegyik kör közepébe, és ezzel az oldalával lefelé tegyük majd az olajba.
A fánkok viszonylag gyorsan megsülnek, ezért ne hagyjuk őket magukra az olajban. Figyeljünk rájuk, és amikor karamellbarna színt kapnak, halásszuk ki a fánkokat egy papírtőrlőre.
Jöhet a porcukor, a lekvár és az evés!
@nosalty.hu Csokis vagy lekváros fánk? :D #tiktokhungary #nosalty #donut #cooking ♬ eredeti hang - Nosalty
A klasszikus farsangi fánk receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket a finomságokat is próbáld ki!
