Édes „belgaságok” – a legfinomabb gofrik

A belga igazán különleges nép. Hét kormányuk is van, de saját anyanyelvük nincs, és belga konyha sem létezik. Mégis, mi az, ami igazán belga? Nem is hinnénk: a gofri és a sült krumpli!

I love Belgium

Épp a sokszínűsége miatt lehet szeretni Belgiumot. Ugyanis, ha kedveljük a remek minőségű, francia péksüteményeket a hangulatos pékségekben, a színes macaronokat, a minden sarkon frissen sülő gofri illatát vagy a belgák nagy kedvencét, a marhafaggyúban sült krumplit, akkor jó helyen járunk.
  1. Többnyire sütőporral készítik, de egyesek az élesztős változatot kedvelik jobban.
  2. Sülhet kerek gofrisütőben, de egyre elterjedtebb a Belgiumban is használt, szögletes forma.
  3. Bármivel ízesíthetjük, hasonlóan a palacsintához. Édes szószokkal, lekvárral, pudinggal, csokikrémmel, vagy adhatunkhozzágyümölcsöt éstejszínhabot.

NoSalty-tipp: Kísérletezhetünk sós változatokkal is, ilyenkor az alaptésztában a cukrot és a vaníliát kicseréljük az általunk választott ízre, vagy a sós alaptésztát sós szószokkal tálaljuk. A forma végtelen lehetőségre csábít!

A gofri vagy más néven waffel, a palacsintánál sűrűbb állagú, édes tészta, amelynek jól ismert formája adja a különlegességét.

Ha sajátosan belga-francia csemegére vágyunk, akkor együnk gofrit. Brüsszelben a porcukros, mogyorókrémes, lekváros alapízek mellett szinte mindenhol kapható banános vagy epres, csokiszósszal és nagy adag tejszínhabbal megspékelve.

Édes belga örömök – a gofri

Nem is beszélve, a brüsszeli piacok friss halas pultjairól és kenyeres standjairól. Itt kapható a matjes, az eredetileg holland eredetű, nyers, pácolt hering, amelyet zsírpapíron adnak hagymával, uborkával vagy friss, kettészelt zsemlében.

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Húsvéti krémes sütemények

Húsvéti krémes süteményeket szeretnétek az ünnepi asztalra? Itt vagyunk mi, hogy 11 szemkápráztató sütivel gyarapítsuk a recepttáraitokat.

A legízesebb húsvéti töltelékek

A húsvéti töltelék elmaradhatatlan része az ünnepi felhozatalnak: a sonka mellett például kiválóan mutat majd a kedvenc ízeinkkel (és persze tojással) telepakolt felfújt.