Bár az év végi időszak rendszerint tele van rohanással, érdemes az adventi időszakot kihasználni arra, hogy apránként lecsendesítsük magunk körül a dolgokat. Ha éppen úgy érzed, semmi sem áll tőled távolabb, minthogy gyertyákat gyújts, miközben fenyőillat leng körbe, adunk néhány tippet, amivel kicsivel közelebb kerülhetsz az advent szelleméhez.
Fűszerek, illatok
Nemcsak a fenyőillat adja meg az ünnep varázsát, hanem számos olyan fűszer is, amit hagyományosan télen szoktunk használni.
Ilyen például a fahéj, amelyet rengeteg őszi, téli süteményben és ételben szokás használni, gondoljunk csak a fahéjas almára, szilvára, amit pitében, levesben, mindenféle krémekben remekül párosíthatunk.
De ilyen a szegfűszeg is, ami a forralt bor, grog és mindenféle fűszeres téli ital elengedhetetlen hozzávalója, remekül illik a narancshoz és húsokhoz is. Régi szokás, hogy egy narancsba szegfűszegeket dugdosnak – az illatuk együtt instant ünnepi hangulatot varázsol a lakásba, garantáltan karácsonyi dalokat lesz kedve hallgatni az embernek, amint megérzi összetéveszthetetlen aromájukat.
Hagyományok egyszerűbben
Bár a komoly, hosszabb előkészületeket igénylő süteményeket, mint például a mákos és diós bejgli, a zserbó vagy diós linzerek és mézesek még ráérünk elkészíteni, egy-két egyszerű süteménnyel már az advent első napjaiban megalapozhatjuk a hangulatot. Főszerepbe kerül a dió és a mák és a többi magféle – jöhetnek a diós muffinok, egyszerűbb almás sütemények dióval megszórva, a mákos kevert süti vagy az egyszerű vajas keksz, amire kerülhet dió, mandula, vagy más finomság. Ezek ízükben már megidézik a nagyszabásúbb desszerteket, de szerencsére fél óra alatt összedobhatók.
Ne csak édességekben gondolkozz
A diót, mandulát, sőt a szegfűszeget és fahéjat is használhatjuk sós ételekben – a hideg téli estéken épp szuper alkalom adódhat arra, hogy kipróbáljunk kicsit egzotikusabb, keletiesebb ízvilágú ételeket is. Sőt, bátran nyúljunk a gyömbérhez és curryporhoz is, egy jó, fűszeres egytálétel nemcsak átmelegít a nap végén, a fűszerek aromája a lakást is átjárja majd.
Ha van időnk, kipróbálhatjuk az egyik hétvégén a hagyományos pholevest is, ami igazi téli íz- és vitaminbomba, remek mély, fűszeres illatokkal.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Még több karácsony itt:
