Vásárlás

6 alapanyag, amivel vigyázz, mert sósabb, mint gondolnád

A túlsózás konyhai balesetéhez több úton is eljuthatunk: elég hozzá szerelmesnek lenni (legalábbis azt mondják), benézni a receptben írt mennyiségeket, vagy a kelleténél jobban megdönteni a szórót. Ezen kívül érdemes az alábbi alapanyagokkal is vigyázni, ugyanis jóval sósabbak, mint hinnénk.

Lakos Benedek

Tanulhatunk bármit a televíziós séfversenyekből?

Rövid idő alatt kell kifilézni, majd elkészíteni azt az egzotikus halat, amit még sosem látott a paprikás krumplira trenírozott hobbiséf. A szaktekintélyek vagy vicceskednek, vagy ordibálnak, a versenyzőknél sokszor eltörik a mécses. De mi vajon megtanulhatjuk ezekből a séfrealitykből, hogy mi a selymes majonéz titka, és hogyan tudunk fenntarthatóbb konyhát vinni?

Nosalty

14 nagyon magyaros leves, amitől megdobban a szív

Vöröshagymás-pirospaprikás alap zsiradékon, hús és zöldségek: általában ez a magyaros levesek alapja. Mutatunk babos, káposztás, krumplis, gombás, marhahúsos, kolbászos verziót is. Minden sűrű és gazdag magyaros leves egy helyen!

Nosalty

Ne dobd ki, hasznosítsd a zöldfűszerek csupasz szárát

Növeszthetjük a balkonon vagy a kiskertünkben, vehetjük a boltban cserepestül vagy a piacon friss csokorként: mindegy, hogyan szerezzük be őket, a zöldfűszerek megannyi különböző módon hasznosulhatnak a konyhánkban. Legalábbis egy részük: a levelük. Mentsük meg a hoppon maradt szárakat is a Napi Tipp segítségével.

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Nem elég az évi egyszeri tisztítás a légkondinak: ezt a...

A nyári hőségben sok otthonban szinte folyamatosan működik a légkondicionáló. Ilyenkor különösen fontos, hogy ne csak a beállított hőmérsékletre figyeljünk, hanem a készülék karbantartására is. Egy szakértő szerint ugyanis a rendszeresen elhanyagolt szűrők jelentősen ronthatják a klíma teljesítményét.

Nosalty

További cikkek

Tuja helyett ilyen cserjét ültess a kertedbe: kertészek is ajánlják...

A tuja az egyik legnépszerűbb kerti növény. Nem véletlen, hiszen szép sudár termete a kiváncsiskodók szeme elől is eltakarja a kertet, miközben megjelenése sem utolsó. Igen ám, de az utóbbi évek szárazsága és forrósága sorra kikezdi a kerti tujákat, így az elszáradó, barnuló ágak jelensége egyre gyakoribbá vált. Ha hasonló megjelenésű, de a szárazságot jobban tűrő növényt szeretnél, akkor olvass tovább!

Top Receptek

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.

Hagyományos töltött paprika

Turós Emil konyhai alapmű szakácskönyvéből származik a recept. Aki kedveli a hagyományos ízeket, ezzel a recepttel biztosan nem lő mellé.  Az elkészítését annyival egészíteném ki, ...