7 szupergyors keksztekercs, melyből nehéz lesz csak egyet enni
A keksztekercs az egyik legkönnyebben elkészíthető édesség, mely ennek ellenére isteni finom.
NosaltyUtazás
11 gömbölyded fasírt, akár a húsvéti hidegtálak mellé is
Egy finom fasírtnak sehogy sem lehet ellenállni, a következő húsgolyók pedig még az ünnepi asztalon is megállják a helyüket.
Nosalty
Használj kapribogyót, ha olasz napfényt tennél a tányérra
Az olajbogyó mellett a Mediterráneum másik jellegzetessége a kapribogyó. Viszonylag megosztó alapanyag, sokan visszariadnak erőteljes ízétől. Pedig megannyi étel nem lenne ugyanaz nélküle, így nem érdemes kihagyni a fazékból.
Lakos Benedek
Az olasz tészta, ami elronthatatlan, mert direkt rosszul kell csinálni
Az olaszok házi tésztái elsőre borzasztóan bonyolultnak tűnnek. És másodszorra is. Harmadszorra még mindig. Egy szóval nem kezdő szakácsoknak való feladat. Egy fantasztikus kivétellel. Következzen a tészta, amit muszáj elrontani.
Lakos Benedek
Minden finomabb kakaóval, így a gombás tészta is
Lássuk be, az összes gyerek álma az, hogy kakaóport szórjon mindenre. A normálistól az abszurdig elindulva tényleg mindenre: tejbegrízre, palacsintára, vajas kenyérre, tésztára. De mi történik a tésztával, ha a szóban forgó gyerek már felnőtt, és nagyon szereti a furcsa ízkombinációkat? Nos, ez.
Lakos Benedek
12 tökéletesre szabott karaj, melyet nem szabad kihagyni
Karajból nem lehet rossz ételt készíteni. Mutatunk néhány elképesztően finom receptet, amelyet érdemes lehet akár az ünnepi menübe is belecsempészni.
Nosalty
11 elegáns, csirkemelles fogás, ami a karácsonyi asztal sztárja lesz
Mert bizony a csirkét is el lehet úgy készíteni, hogy megállja a helyét a karácsonyi asztalon. Erre mutatunk most néhány példát.
Nosalty
12 kedvenc, talpig majonézes salátánk karácsonyra
A krumplisaláta legtöbbünk családjában befutó, ha majonézes salikról van szó, de mi most 11 egyéb variációt is mutatunk az ünnepi asztalra (is): kukorica, csirke, ünnepi virsli, coleslaw, waldorf, vitaminos zöldséges, francia és céklás is vár rátok!
Nosalty
Ez a tökéletes karácsonyi libamáj és terrine titka a profi...
Nem hétköznapi alapanyag, ezért profi séfet kérdeztünk arról, hogyan érdemes nekiugrani, vagy hogy milyen körültekintéssel nyúljunk hozzá, ha tökéletes libamájat szeretnénk idén az ünnepi asztalra.
Nábelek Zsófi
4 étkezési szokás, amin változtass 50 év felett
50 éves kor felett egy jól összeállított étrenddel és megfelelő mennyiségű mozgással kifejezetten aktív életet lehet élni még évtizedekig – ehhez viszont az alábbi étkezési szokásokat érdemes mellőzni.
Stuth-Nagy Niki
Kisokos a tökéletes sült csirkéhez – tippek egy profi séftől
Az egészben sült csirkéhez valójában nem kell semmilyen különleges módszer, csak jó alapanyag és egy kis odafigyelés.
Nábelek Zsófi
„Lélekben egy kicsit én is olasz lettem” – szerkesztőnk és...
Vannak ételek, amelyeket, annak ellenére, hogy borzasztóan bonyolultnak tűnnek, igazából végtelenül egyszerű elkészíteni. Erre talán a legjobb példa a házi tészta, amit ha egyszer kipróbálunk, soha többet nem térünk vissza a száraz, bolti verzióhoz. Legalábbis én nem tértem, és azt is elmondom, miért.
Lakos Benedek
Tökéletes házi tészta 7 lépésben, amivel te is olasz nagymama...
Házi tésztát készíteni ugyan luxusnak tűnhet, pedig egyáltalán nem az. Persze időigényesebb feladat, ezért, ha már egyszer belekezdünk, csináljuk profi módon. Most a leggyakrabban előforduló hibákat és azok elkerülését ismerhetjük meg.
Lakos Benedek
Olasz ízek a kamrában: bemutatkozik a balzsamecet
Egy izgalmas világ vár ránk, ha túllépünk az egyszerű ételeceten. A balzsamecet például mély, intenzív ízével képes bármikor Olaszországba repíteni minket. Ismerjük meg jobban!
Lakos BenedekCímlapról ajánljuk
Gasztro
2 ok, amiért penészes lesz az eper, mielőtt le tudnád...
Az eper az egyik legkedveltebb nyári gyümölcs, nem véletlen, hogy sokan megpróbáloznak otthoni termesztésével is. Előfordulhat, hogy penész jelenik meg a még érésben lévő gyümölcsön. Ennek okait gyűjtöttük össze.
Nosalty
Gasztro
Szakácshiány lehetetleníti el a balatoni szezont: többen ki se tudtak...
Ahogy közeledik a nyár, a balatoni vendéglátóhelyek már most aggódnak: a szezonra súlyos szakácshiány nehezíti a felkészülést. A tó környéki éttermek, büfék és szállodák egyaránt arról számolnak be, hogy kevés a képzett szakember, és a szezonális munka nem vonzza eléggé a fiatalokat.
Nosalty
Gasztro
Bezár az ország egyik legjobb, két Michelin-csillagos étterme
11 év után, július 31-én bezár a tatai Platán Gourmet Restaurant. Az étterem a Dining Guide TOP100 listáján az első helyen áll, emellett az ország egyetlen vidéki éttermeként két Michelin-csillagot kapott korábban.
NosaltyTovábbi cikkek
Gasztro
7 tepsis lusta asszony recept – Csak dobd össze, és...
Kevés időd van főzni, de finom és laktató ebédet készítenél? Mutatunk 7 tepsis lusta asszony receptet, amelyekkel alig van munka, mert a sütő szinte minden tennivalót elvégez helyetted.
Gasztro
Mit főzzek ma? Alpesi sajtos nokedli, epres-mentás smoothie és egyszerű...
Nem hagyunk titeket cserben egy napra sem: nagyon sajtos nokedlivel, frissítő smoothie-val és egészséges édes falattal támogatunk meg.
Gasztro
Új kutatás: az orvosok szerint az ómega‑3 csökkentheti az inzulinrezisztenciát
Egy új kutatás szerint az ómega‑3 zsírsavakban gazdag halolaj csökkentheti az inzulinrezisztenciát, még azoknál is, akik nem túlsúlyosak. Az állatkísérletekben a halolaj javította a vércukorszintet, a koleszterint, és csökkentette a gyulladásos folyamatokat.
Top Receptek
befőtt
Legegyszerűbb cseresznyebefőtt eltevése
Évekkel ezelőtt addig kutakodtam a neten, amíg sikerült összeszednem a befőtt készítés legegyszerűbb módját, az üvegek csírátlanításától a gyümölcs üvegbe helyezésén ...
galuska
Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli
A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...
krumplifőzelék
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...