Zsiványpecsenye tojásos pácban

Name: Zsiványpecsenye tojásos pácban
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 2 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Vöröshagyma; 10 dkg Füstölt szalonna 4 vastagabb szelet; 1 dl Napraforgó olaj; főtt 2 db Tojássárgája; 3 ek Mustár; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj

Smaragd konyha

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

zsiványpecsenyéhez

1 db csirkemellfilé
2 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna (4 vastagabb szelet)
1.5 dl napraforgó olaj

páchoz

2 db tojássárgája
3 ek mustár
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj

499

Kalória

13.6g

Fehérje

4.5g

Szénhidrát

47.8g

Zsír

114.7g

Víz

137.7g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír

zsiványpecsenyéhez

45g csirkemellfilé

54 kcal
40g paradicsom

7 kcal
20g paprika

3 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal

páchoz

8g tojássárgája

26 kcal
6g mustár

4 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g olívaolaj

42 kcal

Összesen 499 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír

zsiványpecsenyéhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

páchoz

40g tojássárgája

129 kcal
30g mustár

18 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 2496 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír

zsiványpecsenyéhez

23.9g csirkemellfilé

29 kcal
21.3g paradicsom

4 kcal
10.6g paprika

2 kcal
9.6g vöröshagyma

3 kcal
10.6g füstölt szalonna

70 kcal
13.6g napraforgó olaj

120 kcal

páchoz

4.3g tojássárgája

14 kcal
3.2g mustár

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
47.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
646.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
114.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
224 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 499 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
67.8 g

Zsír

Összesen
239.2 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
688 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3234.5 g
Cink
4 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
134 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
842 mg
Nátrium
2043 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
573.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
543 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
235 micro
β-karotin
1120 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1000 micro

Összesen 2496 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
547 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

zsiványpecsenyéhez

A két főtt tojássárgáját kikeverjük a mustárral, sóval, borssal, olajjal.
A csirkemell filét, paradicsomot, paprikát, hagymát megmossuk, és nagyobb darabkákra vágjuk. A szalonnát is nagyobb darabkákra vágjuk.
A húskockákat beleforgatjuk a tojásos pácba.
Felhúzkodjuk a nyársra, és tepsibe rakosgatjuk, még meglocsoljuk olajjal, és megsütjük 200 fokon 25 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindegy, milyen sorrendben húzkodjuk fel a nyársra, az a lényeg, hogy mindenből legyen rajta. A pálcikákat be kell áztatni hideg vízbe, mielőtt felhúzkodjuk rá a finomságokat.