Zöldséges-sonkás rakott tészta

Name: Zöldséges-sonkás rakott tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Cukkini; 3 közepes db Piros kaliforniai paprika; 2 közepes db Paprika; 3 közepes db Paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Lilahagyma; 450 g Pulykamellsonka; 300 g Csigatészta; 400 g Edami sajt; 500 g Gomba; 5 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Magyaros fűszerkeverék grill zöldségek fűszerkeverék

KonyhaBoszi

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db cukkini
3 közepes db piros kaliforniai paprika
2 közepes db paprika
3 közepes db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db lilahagyma
450 g pulykamellsonka
300 g csigatészta
400 g edami sajt
500 g gomba
5 ek tejföl
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint (grill zöldségek fűszerkeverék)

471

Kalória

31.2g

Fehérje

44g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

275.3g

Víz

51.9g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

25g cukkini

4 kcal
86g piros kaliforniai paprika

18 kcal
25g paprika

4 kcal
38g paradicsom

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
56g pulykamellsonka

62 kcal
38g csigatészta

139 kcal
50g edami sajt

179 kcal
63g gomba

13 kcal
13g tejföl

25 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 471 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

200g cukkini

32 kcal
690g piros kaliforniai paprika

147 kcal
200g paprika

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
450g pulykamellsonka

495 kcal
300g csigatészta

1113 kcal
400g edami sajt

1428 kcal
500g gomba

107 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 3772 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

5.6g cukkini

1 kcal
19.3g piros kaliforniai paprika

4 kcal
5.6g paprika

1 kcal
8.4g paradicsom

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
4.5g sárgarépa

2 kcal
2.5g lilahagyma

1 kcal
12.6g pulykamellsonka

14 kcal
8.4g csigatészta

31 kcal
11.2g edami sajt

40 kcal
14g gomba

3 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1500.3 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
417 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
517 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
275.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
675 micro
β-karotin
2872 micro
β-crypt
348 micro
Likopin
965 micro
Lut-zea
711 micro

Összesen 471 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
249.3 g

Zsír

Összesen
161.6 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
415 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12002.2 g
Cink
26 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
3332 mg
Vas
20 mg
Magnézium
527 mg
Foszfor
3658 mg
Nátrium
4132 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
352.4 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
2202.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3348 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
969 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1305 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
1089 micro
α-karotin
5402 micro
β-karotin
22974 micro
β-crypt
2785 micro
Likopin
7720 micro
Lut-zea
5688 micro

Összesen 3772 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
151 micro
β-karotin
642 micro
β-crypt
78 micro
Likopin
216 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Szokásos módon kifőzzük a tésztát. Majd leszűrjük. Egy nagy jénai tálat kivajazunk.
Megmossuk, majd apróra feldaraboljuk a cukkinit - én meghámozom és a közepét kikanalazom - , paprikákat, paradicsomot, hagymákat, gombát, répát. Felkockázzuk a sonkát is.
A hagymákat, sonkát, gombát és cukkinit serpenyőben - olajon vagy margarinon - megpirítjuk, pároljuk. Mikor a cukkini megpuhult, hozzátesszük a többi zöldséget is. Fűszerezzük (só, bors, fokhagyma, grill fűszerkeverék), ha szükséges, lehet rá önteni egy kis vizet. Jól összekeverjük, minden süljön át.
A tejfölt kikeverjük sóval, borssal, fokhagymával.
A kivajazott jénai aljára teszünk egy adag tésztát, majd az átsütött zöldséges, sonkás, gombát és a tejfölt, utána megint tészta, majd a zöldségek, végül megint tejföl, aszerint mennyi réteget szeretnénk. A legtetejére tesszük a lereszelt sajtot.
Betesszük a sütőbe. Először letakarva süssük, majd levehetjük róla az alufóliát, hogy megpiruljon a sajt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Könnyed rakott zöldséges ételt szerettem volna készíteni. Nem találtam tésztás, sonkás receptet, így végül többet ötvöztem. Nagy sikere lett, könnyű és ízletes vacsora!