Villám Mcqueen torta

Name: Villám Mcqueen torta
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 44 dkg Cukor; 8 ek Víz; 40 dkg Finomliszt; 2 csomag Sütőpor; erdei 5 dl Gyümölcsjoghurt; 1 csapott ek Porcukor; mirelit 30 dkg Erdei gyümölcs mix; 30 g Zselatin; 4 dl Növényi habtejszín; piros 600 g Marcipán; fekete 150 g Marcipán; fehér 150 g Marcipán

8adag

Idő

100p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
44 dkg cukor
8 ek víz
40 dkg finomliszt
2 csomag sütőpor

A töltelékhez

A díszítéshez

600 g marcipán
150 g marcipán
150 g marcipán

1206

Kalória

25.6g

Fehérje

173.1g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

50.9g

Víz

181g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

125g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
55g cukor

213 kcal
8g víz

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A töltelékhez

63g gyümölcsjoghurt

60 kcal
1g porcukor

5 kcal
38g erdei gyümölcs mix

15 kcal
4g zselatin

13 kcal
50g növényi habtejszín

126 kcal

A díszítéshez

75g marcipán

347 kcal
19g marcipán

87 kcal
19g marcipán

87 kcal

Összesen 1206 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
440g cukor

1703 kcal
64g víz

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
24g sütőpor

12 kcal

A töltelékhez

500g gyümölcsjoghurt

480 kcal
10g porcukor

39 kcal
300g erdei gyümölcs mix

123 kcal
30g zselatin

101 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal

A díszítéshez

600g marcipán

2772 kcal
150g marcipán

693 kcal
150g marcipán

693 kcal

Összesen 9630 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

12.5g tojás

16 kcal
12.5g cukor

49 kcal
1.8g víz

0 kcal
11.4g finomliszt

42 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

14.3g gyümölcsjoghurt

14 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
8.6g erdei gyümölcs mix

4 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
11.4g növényi habtejszín

29 kcal

A díszítéshez

17.1g marcipán

79 kcal
4.3g marcipán

20 kcal
4.3g marcipán

20 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1130.8 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
256 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
374 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
173.1 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 1206 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
204.9 g

Zsír

Összesen
331.7 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9046.5 g
Cink
8 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
2051 mg
Vas
14 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
3579 mg
Nátrium
2989 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
1384.7 g
Cukor
1000 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
407.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
620 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
1179 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2020 micro

Összesen 9630 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a cukorral elkeverjük, a fehérjét kemény habbá verjük.
A sárga masszához hozzáadjuk a vizetés a sütőporos lisztet is, sűrű masszát kapunk.
A tojások keményre vert habját beleforgatjuk a sárga masszába, sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük.
180 fokontűpróbáig sütjük kb. 35-40 percig, majd rácson hűtjük. Ha kihűlt,megformázzuk a versenyautót, nem nehéz, egy képről néztem, és úgy próbáltam összehozni. Akerekei pilóta kekszből vannak, amiket természetesen bevontam marcipánnal.
Töltelék elkészítéséhez ajoghurtot a porcukorral, és a kiolvadt gyümölccsel elkeverjük.
A gyümölcs kiolvadt levébe áztatjuk a zselatint, ha kevés a lé, pótoljuk 1 dl vízzel.
Felmelegítjük a zselatint, nem főzzük, hozzákeverjük a gyümölcsös joghurthoz, majd az egészet hozzáöntjük a keményre vert tejszínhez. Összeforgatjuk, megtöltjük a tortát,és hűtőbe rakjuk pár órára.
A sárga és kék marcipánhozételfestékkel színezzük a marcipánokat.
A tortát körbekenjükvékonyan az erdei gyümölcsös töltelékkel, kinyújtjukporcukron a marcipánt, befedjükvele, és betesszük a hűtőbe.