Vargányás-krémsajtos pogácsa

Name: Vargányás-krémsajtos pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Tömlős krémsajt; 25 dkg Margarin; 30 dkg Finomliszt; 5 dkg Vargánya gomba szárított; 3 db Tojássárgája; 1 kávéskanál Só; 0 csomag Sütőpor; 15 dkg Sajt; 1 db Tojásfehérje

Salamon Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához:

20 dkg tömlős krémsajt
25 dkg margarin
30 dkg finomliszt
5 dkg vargánya gomba (szárított)
3 db tojássárgája
1 kávéskanál só
0.5 csomag sütőpor

Tetejére:

15 dkg sajt
1 db tojásfehérje

1000

Kalória

24.6g

Fehérje

62.3g

Szénhidrát

72.3g

Zsír

64.2g

Víz

208.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

811.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír

Tésztához:

50g tömlős krémsajt

90 kcal
63g margarin

448 kcal
75g finomliszt

273 kcal
13g vargánya gomba

3 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
1g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Tetejére:

38g sajt

132 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 1000 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír

Tésztához:

200g tömlős krémsajt

360 kcal
250g margarin

1793 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
50g vargánya gomba

11 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
4g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Tetejére:

150g sajt

528 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 4001 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír

Tésztához:

18.9g tömlős krémsajt

34 kcal
23.6g margarin

169 kcal
28.3g finomliszt

103 kcal
4.7g vargánya gomba

1 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
0.4g só

0 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Tetejére:

14.2g sajt

50 kcal
3.8g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
72.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1637.3 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
388 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
733 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
687 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
653 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
405 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 1000 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
98.4 g

Zsír

Összesen
289.2 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
836 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6549.4 g
Cink
8 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
1552 mg
Vas
7 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
1753 mg
Nátrium
2934 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
249 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
256.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2749 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
586 mg
Retinol - A vitamin:
2612 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1621 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
710 micro

Összesen 4001 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
146 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

Tésztához:

Krémsajtot kikeverjük a margarinnal.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, szárított ledarált (por állagú) vargányát, sót és a tojások sárgáját.
Összedolgozzuk. Kb. 15 percet hagyjuk pihenni.
Lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
Tetejüket tojásfehérjével lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben készre sütjük.