édes süti krémes süti

Vaníliás-kakaós krémes Csibedinától

Csibedina

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
7 dkg vaj
1 db tojás
1 kávéskanál szalalkáli
3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tej

A kakaós krémhez

25 dkg vaj
25 dkg porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.3 l tej
5 evőkanál finomliszt

A vaníliás krémhez

2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj
1 db citromhéj (reszelt)

1404

Kalória

14.4g

Fehérje

161.8g

Szénhidrát

79.4g

Zsír

35.9g

Víz

243.9g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

76.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
18g vaj

125 kcal
14g tojás

17 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
5g porcukor

20 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g tej

14 kcal

A kakaós krémhez

63g vaj

448 kcal
63g porcukor

242 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
63g tej

35 kcal
19g finomliszt

68 kcal

A vaníliás krémhez

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g vaj

90 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 1404 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
70g vaj

502 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal

A kakaós krémhez

250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
250g tej

140 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A vaníliás krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g vaj

359 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 5618 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

16.7g finomliszt

61 kcal
4.7g vaj

33 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
6.7g tej

4 kcal

A kakaós krémhez

16.7g vaj

119 kcal
16.7g porcukor

64 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
16.7g tej

9 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A vaníliás krémhez

6g vaníliás pudingpor

23 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3.3g vaj

24 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
27% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
79.4 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.6 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
161.8 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
652 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
640 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 1404 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
27% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
57.5 g

Zsír

Összesen
317.7 g
Telített zsírsav
194 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
976 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1934.5 g
Cink
5 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
594 mg
Vas
8 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
306 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
647.2 g
Cukor
306 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
143.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2608 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
2560 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
585 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 5618 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
27% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit annyi tejjel összegyúrjuk, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
A tésztát háromfelé osztjuk és egyenként kinyújtva, három egyforma nagyságú lapot sütünk belőlük, egyenként kb. 10-10 percig.
Még melegen meghintjük porcukorral a lapokat.
A kakaós krémhez a vajat kikeverjük a porcukorral és a kakaóporral, majd a lisztet a tejjel simára keverjük, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
Langyosra hűtve elkeverjük a kakaós, cukros vajjal.
A vaníliás krémhez előírás szerint elkészítjük a pudingot, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a vajat és a citrom reszelt héját (ízlés szerint még lehet édesíteni rajta).
Az első tésztalapot a kakaós krémmel megkenjük, a második lappal befedjük.
A második lapot a vaníliás krémmel kenjük meg.
A harmadik lappal lenyomatva, kockákra vágva, porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Nosztalgikus hangulat uralkodik mostanság a konyhában… egyre több régi, családi recept kerül elő. Ez a sütemény gyerekkorom első számú kedvence volt, aztán úgy 20 évre feledésbe merült… Egy megbarnult, láthatóan egy régi újságból kivágott lapon találtam rá és meg kellett állapítanom, hogy nem volt véletlen a rajongásom ezen típusú süti irányába: egyszerre omlós, krémes, csokis és vaníliás… egyszóval zseniális :)