Vajjal sült fogasfilé vajas krumlival

Name: Vajjal sült fogasfilé vajas krumlival
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Fogas filé; 1 kg Burgonya; 20 dkg Vaj; 1 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg fogas (filé)
1 kg burgonya
20 dkg vaj
1 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

gyors
magyar

612

Kalória

27.5g

Fehérje

33g

Szénhidrát

41.8g

Zsír

253.5g

Víz

215.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

200g fogas

109 kcal
250g burgonya

144 kcal
50g vaj

359 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 612 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

800g fogas

437 kcal
1000g burgonya

578 kcal
200g vaj

1434 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2451 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

39.8g fogas

22 kcal
49.8g burgonya

29 kcal
10g vaj

71 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
683.5 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
131 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
253.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 612 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.2 g

Zsír

Összesen
167.3 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
862 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2734.1 g
Cink
8 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
522 mg
Vas
10 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
1436 mg
Nátrium
365 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
131.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1013.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1411 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
566 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
441 mg
Retinol - A vitamin:
1385 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 2451 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Kivajazott tepsibe fektetem a filéket, sózom, olvasztott vajjal locsolom, forró sütőben sütöm.
A sütőből kivéve citromlével locsolom és borsot darálok rá.
A krumplit héjában megfőzöm, várok míg legalább langyosra hűl, meghámozom.
Kivajazott tepsibe vagy jénaiba soronként karikázom a krumplit, minden sort sózok és olvasztott vajjal locsolok.
Sütőben jól átsütöm.