Vajas kifli Rebekától

Name: Vajas kifli Rebekától
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 3 dl Tej; 50 dkg Margarin; 1 db Tojás kenéshez; 1 kávéskanál Só plusz a tetejére; 2 kávéskanál Köménymag egész a tetejére

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
3.5 dl tej
50 dkg margarin
1 db tojás (kenéshez)
1 kávéskanál só (plusz a tetejére)
2 kávéskanál köménymag (egész a tetejére)

755

Kalória

12.5g

Fehérje

79g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

27.3g

Víz

18g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
35g tej

20 kcal
50g margarin

359 kcal
6g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 755 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
350g tej

196 kcal
500g margarin

3585 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 7543 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

51g finomliszt

186 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
17.9g tej

10 kcal
25.5g margarin

183 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.4 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
392 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 755 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
124.9 g

Zsír

Összesen
425.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
198 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
127 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4463.8 g
Cink
13 mg
Szelén
358 mg
Kálcium
602 mg
Vas
14 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1369 mg
Nátrium
1839 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
790 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
273.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4172 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
468 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
680 micro
Kolin:
324 mg
Retinol - A vitamin:
3917 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3050 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 7543 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

A tejet langyosra melegítjük, teszünk egy kis cukrot hozzá, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal és a sóval. Majd hozzáadjuk az élesztős tejet, összegyúrjuk. Meleg helyre félretesszük, tiszta konyharuhával letakarjuk. 1,5 órát kelesztjük, legalább duplájára keljen.
Ha megkelt, még egyszer átgyúrjuk. 3 részre osztjuk, kör alakba kinyújtjuk, háromszögeket vágunk, a szélesebb felétől befele haladva szorosan feltekerjük. Egyenként sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük tojással, megszórjuk durva szemű sóval és egész köménnyel.
190 fokon 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Egy barátnőmtől kaptam a receptet, azóta csak így készítem. :) Napokig puha és finom. Lehet bármivel variálni, tölteni fokhagymás vajjal, kolbásszal... a fantáziánkra van bízva ;)