Ünnepi csoki flip

Name: Ünnepi csoki flip
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cukor; 0 l Tej; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Cukrozatlan kakaópor; 3 dl Tiszta szesz

Ágicámdrágám

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg cukor
0.5 l tej
2 db tojássárgája
10 dkg cukrozatlan kakaópor
3.5 dl tiszta szesz

497

Kalória

4.1g

Fehérje

57.9g

Szénhidrát

3.4g

Zsír

3.8g

Víz

43.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

52.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír

50g cukor

194 kcal
50g tej

28 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
35g tiszta szesz

239 kcal

Összesen 497 kcal

6% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír

500g cukor

1935 kcal
500g tej

280 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
350g tiszta szesz

2387 kcal

Összesen 4959 kcal

6% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír

33.6g cukor

130 kcal
33.6g tej

19 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
6.7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
23.5g tiszta szesz

160 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
3.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 497 kcal

6% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2511.2 g
Cink
8 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
755 mg
Vas
15 mg
Magnézium
501 mg
Foszfor
890 mg
Nátrium
295 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
579.2 g
Cukor
521 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
340 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
476 micro

Összesen 4959 kcal

6% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
2.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

A kakaót a cukorral szárazon tökéletesen összekeverjük.
Kevés langyos tejjel és a tojássárgájával tovább keverjük, sűrű masszává.
A maradék tejet forrón, de nem felforralva (lefölözve) ráöntjük, és folyamatosan tovább keverjük, amíg teljesen csomómentes nem lesz.
A keveréket lehűtjük és nagyon lassan, állandó keverés közben a szeszt hozzácsepegtetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Úgy keződött,hogy mit főzzek holnap... Elkezdtem keresgélni a régi, kézzel írott receptek között, és megtaláltam Keresztapám kézzel írott "békebeli" csokiflip receptjét. Rögtön előjöttek a régi húsvéti és karácsonyi családi összejövetelek, amikor az "ÖREGEK" ezzel koccintottak. Keresztapám nagy boszorkánykonyhás volt, és mindenkinek ajánlotta a bevált receptjeit. Most megkóstolva lehet, hogy nem olyan filingje van, ahogy Ő csinálta, de bennem ezek a régi emlékek ébredtek. Ajánlom mindenkinek, akik a régi, édes ízeket szeretik.