r
Nosalty Logó

Ujjas perec

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Hoprik ferencné
Ujjas perec
adag
Előkészítés
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 8% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 1711 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 6841 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 319 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    39.5 g

Zsír

  • Összesen
    72.9 g
  • Telített zsírsav
    30 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    27 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    376 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2180 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    114 mg
  • Kálcium
    210 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    81 mg
  • Foszfor
    545 mg
  • Nátrium
    1219 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    219.6 g
  • Cukor
    23 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    176.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    256 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    102 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    205 micro
  • Kolin:
    286 mg
  • Retinol - A vitamin:
    252 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    28 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    415 micro
Összesen 1711 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    158 g

Zsír

  • Összesen
    291.6 g
  • Telített zsírsav
    122 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    107 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    32 g
  • Koleszterin
    1503 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8720.1 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    455 mg
  • Kálcium
    839 mg
  • Vas
    19 mg
  • Magnézium
    323 mg
  • Foszfor
    2181 mg
  • Nátrium
    4876 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    878.5 g
  • Cukor
    91 mg
  • Élelmi rost
    31 mg

VÍZ

  • Összesen
    705.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1023 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    406 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    820 micro
  • Kolin:
    1143 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1009 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    113 micro
  • β-crypt
    31 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1661 micro
Összesen 6841 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.4 g

Zsír

  • Összesen
    13.6 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    70 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    407.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    21 mg
  • Kálcium
    39 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    102 mg
  • Nátrium
    228 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    33 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    48 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    53 mg
  • Retinol - A vitamin:
    47 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    78 micro
Összesen 319 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az élesztőt a langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk.
  2. Egy mély keverő tálban a tojást, a tejfölt, a zsírt, a sót és a cukrot habosra keverjük.
  3. Adunk hozzá lisztet és a felfuttatott élesztőt. Puha tésztát gyúrunk.
  4. Lisztezett deszkán kb. 2 cm hosszú csíkokat vágunk, amit henger alakúra sodrunk, majd picit lelapítjuk.
  5. 1/2 cm darabokat vágunk belőle, a lisztezett ujjunk hegyére tekerjük, mint egy gyűrűt, és egyből a zsírozott, lisztezett tepsibe tesszü úgy, hogy majdnem összeérjenek.
  6. A tetejét vigyázzva megkenjük a felvert tojással.
  7. Előmelegített sütjük. A tepsiből rögtön kiszedjük.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Receptkönyvben: 91
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 13529
  • Feltöltés dátuma: 2011. június 01.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Ujjas perec
Hoprik ferencné 55 recept

Legalább két fő kell az elkészítéséhez, mert elég hosszadalmas, de megéri a fáradtságot, mert nagyon finom. Én a lányommal szoktam sütni, mire feldarabolok egy csíkot, ő már a tepsibe is rakja. Mi úgy szeretjük, ha puha, ezért teljesen össze szoktuk rakni a tepsibe, de ha hagyunk egy kis távolságot, akkor ropogósabb, és nem sül össze.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Nem tart karácsonyi vásárt a főváros 2022-ben

Nem üzleti ok, hanem az V. kerület döntése miatt nem rendezi meg a főváros nonprofit cége a Vörösmarty téri vásárt. Ez nem jelenti azt, hogy nem is lesz egyáltalán vásár a budapesti főtéren, csak a főváros szervezésében nem.