torta túrótorta túrótorták

Túrótorta 2.

Mignon

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg mazsola
1 db teafilter (cherry-rum ízesített gyümölcstea)
8 ml rumaroma
50 dkg tehéntúró (tehéntúró)
1 db vanília (rúd)
2 db citrom (bio)
4 evőkanál étkezési keményítő
1 ek sütőpor
1 csipet só
10 dkg margarin (olvasztott)
15 dkg barna cukor (arany)
2 db tojás
50 g csokoládé

479

Kalória

16.5g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

103.5g

Víz

60.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

8g mazsola

25 kcal
0g teafilter

0 kcal
1g rumaroma

0 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
0g vanília

0 kcal
57g citrom

9 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
17g margarin

120 kcal
25g barna cukor

95 kcal
18g tojás

23 kcal
8g csokoládé

46 kcal

Összesen 479 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

50g mazsola

150 kcal
0g teafilter

0 kcal
8g rumaroma

0 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
0g vanília

0 kcal
340g citrom

52 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
100g margarin

717 kcal
150g barna cukor

570 kcal
110g tojás

138 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 2864 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

3.7g mazsola

11 kcal
0g teafilter

0 kcal
0.6g rumaroma

0 kcal
36.5g tehéntúró

54 kcal
0g vanília

0 kcal
24.9g citrom

4 kcal
4.4g étkezési keményítő

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
7.3g margarin

52 kcal
11g barna cukor

42 kcal
8g tojás

10 kcal
3.7g csokoládé

20 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
825 g
Cink
217 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
115 mg
Vas
168 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
51 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
50.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
103.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 479 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
98.7 g

Zsír

Összesen
141.3 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4950.2 g
Cink
1303 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
689 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
1351 mg
Nátrium
305 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
305.3 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
620.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
977 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
923 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
628 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
522 micro

Összesen 2864 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.9 g
Cink
95 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
50 mg
Vas
74 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
22 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
44 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

Kivajazunk egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, majd az alját és peremét behintjük kevés barna cukorral.
A mazsolát kis tálkába tesszük és leöntjük annyi forró vízzel, ami pont ellepi, ezután beletesszük a tea filtert.
A túrót tálba tesszük, hozzáreszeljük a citromok héját, majd a kikapargatott vaníliarúd belsejét és az aromát. Robotgéppel lassú fokozaton kellemes állagú túrókrémet keverünk belőle.
A sütőport és étkezési keményítőt összekeverjük, a túrós masszához adjuk.
A puha vajat és cukrot jól összehabosítjuk a géppel, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
Fakanállal a túrókrémhez dolgozzuk a vajas-cukros-tojásos masszát.
Beleöntük a tortaformába és a picire tördelt csokidarabokatspirálisan belenyomkodjuka tésztába.
175 fokon (légkeverésen) 25 percig sütjük, majd alufóliát borítunk rá és további 30-35 perc alatt készre sütjük.
Megvárjuk hogy kihűljön, majd megszórjuk a karamellás vaníliával és felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p

Stahl Judit mazsolás túrótortáját alakítottam át kicsit a mi ízlésünknek megfelelően. A mazsolát rum helyett cherry-rum ízesített gyümölcsteába áztatom és nem keverem a tésztába, hanem külön kis tálkában kínálom, így aki nem szereti a mazsolát, az is kedvére csemegézhet a sütiből. A túróhoz nagyon szeretjük a csokis ízt, ezért csempésztem pluszba a tésztába csokidarabokat.