torta túrótorta túrótorták

Hazaváró túrótorta

Nyúlszarvas

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
0.5 csomag sütőpor
125 g margarin
125 g cukor
0.5 citromból nyert citromlé
1 csipet só

A töltelékhez

1 kg tehéntúró
2 db tojás
180 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
160 g margarin
70 g finomliszt
0.5 citromból nyert citromlé
5 dkg aszalt gyümölcsök (kihagyható)
1 csipet só

502

Kalória

16.8g

Fehérje

50.1g

Szénhidrát

26g

Zsír

76.3g

Víz

30g

Koleszterin

915.3mg

Élelmi rost

31.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

17g finomliszt

61 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g margarin

75 kcal
10g cukor

40 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
9g tojás

12 kcal
15g cukor

58 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g sütőpor

0 kcal
13g margarin

96 kcal
6g finomliszt

21 kcal
2g citromlé

0 kcal
4g aszalt gyümölcsök

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 502 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
125g margarin

896 kcal
125g cukor

484 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1000g tehéntúró

1470 kcal
110g tojás

138 kcal
180g cukor

697 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g sütőpor

3 kcal
160g margarin

1147 kcal
70g finomliszt

255 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6026 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

9.6g finomliszt

35 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
6g margarin

43 kcal
6g cukor

23 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

47.8g tehéntúró

70 kcal
5.3g tojás

7 kcal
8.6g cukor

33 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
7.6g margarin

55 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
1g citromlé

0 kcal
2.4g aszalt gyümölcsök

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
985.3 g
Cink
217 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
151 mg
Vas
167 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
107 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 502 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
201.7 g

Zsír

Összesen
312.2 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11823.5 g
Cink
2603 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
1814 mg
Vas
2007 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
3645 mg
Nátrium
1280 mg
Réz
101 mg
Mangán
82 mg

Szénhidrát

Összesen
601.3 g
Cukor
376 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
915.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2509 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
296 micro
Tiamin - B1 vitamin:
250 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1201 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
2344 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1936 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
616 micro

Összesen 6026 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
565.2 g
Cink
124 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
87 mg
Vas
96 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
61 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
28.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
57 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A tésztához

Minden hozzávalót beleöntünk egy tálba, és addig gyúrjuk, míg össze nem áll egységes masszává.
A tésztamasszát betesszük a hűtőbe kicsit pihenni.

A töltelékhez

Egy jó nagy tálban összetörjük a túrót, hozzáadjuk a tojássárgákat, a cukrokat, a sót, a lisztet, a sütőport, a margarint, a fél citrom levét, esetleg aszalt vagy éppen friss gyümölcsöket is (fanyarabb ízvilágúakat), és az egészet összekeverjük.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan hozzáadjuk a töltelékhez.
Egy kapcsos tortaformát kivajazunk, és a tészta 2/3-ával kibéleljük (nem baj, ha nem lesz karimája, a túró nem fog kifolyni belőle), majd beleöntjük a tölteléket.
A maradék tésztából morzsát készítünk, és beborítjuk vele a túrókrémet.
180 °C-ra melegített sütőben addig sütjük a tortát, míg szép barna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy régi receptkönyvben talált túrótorta továbbálmodott verziója. Azt vettem észre, hogy mikor ezt készítem, minden családtag gyorsabban ér haza. :) 12 szelet jön ki belőle.