Túrós-szilvalekváros rétes

Name: Túrós-szilvalekváros rétes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Réteslap; 40 dkg Tehéntúró; 1 db Tojássárgája; 4 ek Cukor vagy ízlés szerint; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 20 dkg Szilvalekvár kb; 1 teáskanál Fahéj; 2 db Tojásfehérje; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl

Judit69

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Töltelék

6 db réteslap
40 dkg tehéntúró
1 db tojássárgája
4 ek cukor (vagy ízlés szerint)
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
20 dkg szilvalekvár (kb)
1 teáskanál fahéj
2 db tojásfehérje

Kenéshez

1 db tojássárgája
1 ek tejföl

428

Kalória

24g

Fehérje

54.6g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

98.6g

Víz

111.5g

Koleszterin

159mg

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

Töltelék

38g réteslap

111 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g cukor

39 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
50g szilvalekvár

78 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

Kenéshez

5g tojássárgája

16 kcal
5g tejföl

10 kcal

Összesen 428 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

Töltelék

150g réteslap

443 kcal
400g tehéntúró

588 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g cukor

155 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
200g szilvalekvár

310 kcal
0g fahéj

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 1709 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

Töltelék

16g réteslap

47 kcal
42.7g tehéntúró

63 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
21.4g szilvalekvár

33 kcal
0g fahéj

0 kcal
8.5g tojásfehérje

4 kcal

Kenéshez

2.1g tojássárgája

7 kcal
2.1g tejföl

4 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
895.1 g
Cink
260 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
101 mg
Vas
200 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
58 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
54.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
98.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 428 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96.1 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
446 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3580.2 g
Cink
1041 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
406 mg
Vas
801 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
952 mg
Nátrium
231 mg
Réz
40 mg
Mangán
32 mg

Szénhidrát

Összesen
218.4 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
394.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
100 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
481 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
333 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
439 micro

Összesen 1709 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.5 g
Cink
111 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
43 mg
Vas
86 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
25 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
51 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

Töltelék

A túrót keverjük össze ízlés szerinti cukorral, reszeljük hozzá a citromhéját és adjuk hozzá a tojássárgáját. A fehérjét egy csipetnyi sóval verjük habbá, majd óvatosan forgassuk össze a túrós krémmel.
Egy rúdhoz 3 réteslapot fektessünk le egy nedves konyharuhára úgy, hogy a közöket csurgassuk meg olvasztott vajjal, a felső rétegre halmozzuk rá a túró felét, majd rakjunk rá halmokat a fahéjas lekvárból. Tekerjük fel és helyezzük a rudat, hajtott oldalával lefelé egy sütőpapíros tepsibe.
A másik rúddal is így járjunk el, majd a tetejüket kenjük le a tejfölös tojással.
Előmelegített 200 °C - os sütőben süssük szép pirosra.