Túrós-málnás máktorta

Name: Túrós-málnás máktorta
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Margarin; 1 púpozott ek Porcukor; 3 db Tojás; 7 teáskanál Cukor kristály; 5 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor csapott; 12 dkg Mák darált; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 25 dkg Tehéntúró; 18 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 db Citrom reszelt héja és szűrt leve; 50 dkg Málna; 1 csomag Tortazselé piros

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

8 dkg margarin
1 púpozott ek porcukor
3 db tojás
7 teáskanál cukor (kristály)
5 dkg finomliszt
1 tk sütőpor (csapott)
12 dkg mák (darált)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A krémhez

25 dkg tehéntúró
18 dkg margarin
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 db citrom (reszelt héja és szűrt leve)

A tetejére

50 dkg málna
1 csomag tortazselé (piros)

1061

Kalória

23g

Fehérje

83g

Szénhidrát

73.7g

Zsír

203.9g

Víz

135g

Koleszterin

14.7g

Élelmi rost

55g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

20g margarin

143 kcal
5g porcukor

19 kcal
41g tojás

52 kcal
9g cukor

34 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

0 kcal
30g mák

158 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A krémhez

63g tehéntúró

92 kcal
45g margarin

323 kcal
25g porcukor

97 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
21g citrom

3 kcal

A tetejére

125g málna

65 kcal
3g tortazselé

10 kcal

Összesen 1061 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

80g margarin

574 kcal
20g porcukor

77 kcal
165g tojás

208 kcal
35g cukor

135 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
120g mák

630 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
180g margarin

1291 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
85g citrom

13 kcal

A tetejére

500g málna

260 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 4245 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

4.9g margarin

35 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
10.2g tojás

13 kcal
2.2g cukor

8 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
7.4g mák

39 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A krémhez

15.4g tehéntúró

23 kcal
11.1g margarin

80 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
5.2g citrom

1 kcal

A tetejére

30.8g málna

16 kcal
0.7g tortazselé

3 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
73.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1725.1 g
Cink
166 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
578 mg
Vas
130 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
557 mg
Nátrium
114 mg
Réz
7 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
83 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
203.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
593 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
557 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
412 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 1061 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
91.9 g

Zsír

Összesen
294.9 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6900.4 g
Cink
664 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
2312 mg
Vas
519 mg
Magnézium
582 mg
Foszfor
2229 mg
Nátrium
454 mg
Réz
28 mg
Mangán
32 mg

Szénhidrát

Összesen
332.2 g
Cukor
220 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
815.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2372 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
281 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
539 mg
Retinol - A vitamin:
2229 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
1648 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1425 micro

Összesen 4245 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.4 g
Cink
41 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
143 mg
Vas
32 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
28 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük. A mákot összekeverjük az átszitált liszttel és a sütőporral. Egy kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral.
A puha margarint a porcukorral habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a lereszelt citromhéj. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját egyesével a habos margarinhoz adjuk. A fehérjét a kristálycukorral krémes habbá verjük.
A fehérjehab 1/3-át a margarinos alaphoz keverjük. A maradékot a lisztes keverékhez adjuk, és óvatosan egyneművé keverjük.
Tortaformába öntve, elsimítjuk, megsütjük. Sütőből kivéve egy kis késsel körbevágjuk a forma szélénél, és hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a túrókrémet. A hozzávalókat egy tálban a puha margarinnal habosra keverjük, majd a formában lévő kihűlt tésztára öntjük.
Málnaszemekkel kirakjuk a torta tetejét, és hűtőbe téve, rövid ideig előhűtjük.
A zselét a zacskóján lévő utasítás szerint elkészítjük, amit a torta tetejére öntünk. Újabb dermesztés után szeletelhetjük.