torta epertorta

Túrós-gyümölcsös álom

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Baranyi Lívia

10adag

Előkészítés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

Piskótához

22g tojás

28 kcal
4g cukor

15 kcal
4g finomliszt

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g sütőmargarin

4 kcal

Krémhez

50g tehéntúró

74 kcal
3g cukor

12 kcal
25g habtejszín

73 kcal
10g eperlekvár

28 kcal
25g eper

8 kcal

Összesen 257 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

Piskótához

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g sütőmargarin

36 kcal

Krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
30g cukor

116 kcal
250g habtejszín

730 kcal
100g eperlekvár

278 kcal
250g eper

75 kcal

Összesen 2548 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

Piskótához

15.3g tojás

19 kcal
2.8g cukor

11 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.3g sütőmargarin

2 kcal

Krémhez

34.8g tehéntúró

51 kcal
2.1g cukor

8 kcal
17.4g habtejszín

51 kcal
7g eperlekvár

19 kcal
17.4g eper

5 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
543.9 g
Cink
130 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
75 mg
Vas
101 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
49 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
91.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 257 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115.8 g

Zsír

Összesen
135.9 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
998 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5438.7 g
Cink
1304 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
745 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
1615 mg
Nátrium
486 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
211.2 g
Cukor
153 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
911 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1051 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
639 mg
Retinol - A vitamin:
1033 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1042 micro

Összesen 2548 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379 g
Cink
91 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
52 mg
Vas
70 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
34 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
63.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
42 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 176 kcal

Hozzávalók

Piskótához

4 db tojás (sárgáját és a fehérjét külön választani)
4 csapott ek cukor
4 csapott ek finomliszt
1 késhegynyi sütőpor
5 g sütőmargarin

Krémhez

0.5 kg tehéntúró
3 ek cukor
2.5 dl habtejszín
5 ek eperlekvár (lehet akármilyen lekvár (ízlés szerint))
0.3 kg eper (akármilyen gyümölccsel variálható)

Elkészítés

Piskótához

Szétválasztjuk a tojások 4 sárgáját a fehérjétől.
A tojásfehérjébe 4 csapott evőkanál cukrot teszünk, és habbá verjük.
A tojás sárgájába 1 evőkanál olajat/sütőmargarint keverünk.
Az így kapott tojásfehérjés habhoz öntjük a tojássárgáját, lassú fokozaton összekeverjük.
Hozzáadjuk a 4 csapott evőkanál lisztet és az 1 késhegynyi sütőport.
Előmelegített sütőben 160 fokon kb. fél órát sütjük. Ha kihűlt, megkenjük eperlekvárral.

Krémhez

A 2,5 dl habtejszínt keményre verjük.
0,5 kg túrót 3 ek. cukorral és az összevágott eperrel vagy bármely más gyümölccsel és a felvert tejszínhabbal összekeverjük.
Rárakjuk a piskótára a túrós-habos-gyümölcsös krémet.
Tetejét gyümölccsel, zselatinnal díszíthetjük. A zselatinomat saját kézzel készített eperszörppel színeztem!

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 84
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5363
Feltöltés dátuma: 2019. április 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - epertorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Baranyi Lívia 1 recept

A 10 hónapos kisfiam súlyos hemofíliás. Nagyon szeretem őt! Ebbe a süteménybe szívem-lelkem beletettem, majdnem minden alapanyagot saját kezűleg készítettem. Minden tiszteletem a hemofíliás betegeké, akik egész életüket nagy fegyelemmel és odafigyeléssel, lemondásokkal élik! Remélem, ízlik majd Nektek ez az egyszerű kis sütemény, ami nagyon egészséges is!