Túrós-barackos rétes réteslapból

Name: Túrós-barackos rétes réteslapból
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Réteslap én teljes kiőrlésűt szoktam venni, ez 6 lapos; 3 ek Zsemlemorzsa; 750 g Tehéntúró; 3 db Tojás; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 820 g Őszibarack konzerv; 1 csipet Só; 75 g Vaj; 150 ml Napraforgó olaj

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 csomag réteslap (én teljes kiőrlésűt szoktam venni, ez 6 lapos)
3 ek zsemlemorzsa

A töltelékhez

750 g tehéntúró
3 db tojás
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
820 g őszibarack konzerv
1 csipet só

A kenéshez

75 g vaj
150 ml napraforgó olaj

828

Kalória

30g

Fehérje

70.7g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

220.5g

Víz

116.9g

Koleszterin

Élelmi rost

32.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

50g réteslap

148 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

A töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
28g tojás

35 kcal
7g cukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
137g őszibarack konzerv

98 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

13g vaj

90 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal

Összesen 828 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

300g réteslap

885 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

A töltelékhez

750g tehéntúró

1103 kcal
165g tojás

208 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
820g őszibarack konzerv

590 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

75g vaj

538 kcal
150g napraforgó olaj

1326 kcal

Összesen 4966 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

12.8g réteslap

38 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

A töltelékhez

32g tehéntúró

47 kcal
7g tojás

9 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
35g őszibarack konzerv

25 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

3.2g vaj

23 kcal
6.4g napraforgó olaj

57 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1178 g
Cink
326 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
131 mg
Vas
251 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
103 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
70.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
220.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
475 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 828 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
180.2 g

Zsír

Összesen
280.2 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
701 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7068 g
Cink
1953 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
787 mg
Vas
1506 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
1894 mg
Nátrium
619 mg
Réz
76 mg
Mangán
60 mg

Szénhidrát

Összesen
424.3 g
Cukor
195 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1323.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1000 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
901 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
736 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2850 micro
β-crypt
713 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1002 micro

Összesen 4966 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.3 g
Cink
83 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
34 mg
Vas
64 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
26 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először a túróhoz hozzáütjük a tojásokat, a cukrokat, a citromhéjat, sót, és jól kikeverjük.
A vajat felolvasztjuk, és hozzáöntjük az olajat.
Az első tésztalapot nedves konyharuhára tesszük, az olvasztott vajjal-olajjal megkenjük. (Én 2 lapot szoktam egymásra tenni, 90 fokkal elforgatva, de aki "tésztásabban" szereti, csinálhatja 3 lappal is.)
A zsemlemorzsát szórunk a tészta felénk eső szélére vékonyan, de ez függ a töltelék nedvesség tartalmától.
A morzsára tesszük a túró harmadát, majd a csíkokra vágott barackot egyenletesen elrakjuk rajta, majd még morzsát szórunk rá.
A tészta széleit először behajtuk (kb. 1,5 cm), ide nem került a töltelékből, majd a konyharuha segítségével feltekerjük. Nem kell szorosan, mert a töltelék meg fog dagadni és akkor kireped.
Sütőpapíros tepsire rakjuk, és megkenjük a tetejét, oldalát vajas olajjal.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyszerűen isteni, pillanatok alatt elfogy, és a férjem szerint ha rétes, akkor csakis túrós. :) Én rögtön dupla adagot szoktam csinálni. Ez a mennyiség, amit megadtam, ez már a dupla, ebből 4-6 rúd lesz, attól függően hány lapot teszünk össze.