kelt tészta töltött kelt tészta

Túrós-barackos kiflik

Nikolett

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl tej
2 ek méz
3 dkg élesztő
50 dkg finomliszt
12.5 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
1 kk só
1 db tojás

A töltelék

25 dkg tehéntúró
30 dkg őszibarack (vagy sárgabarack, lehet befőtt is)
5 dkg mandulapehely (elhagyható)
3 dkg porcukor
2 db tojássárgája

A kenéshez

1 db tojássárgája

1058

Kalória

32.7g

Fehérje

131.5g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

153.4g

Víz

207.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

31.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

63g tej

35 kcal
13g méz

38 kcal
8g élesztő

8 kcal
125g finomliszt

455 kcal
31g margarin

224 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelék

63g tehéntúró

92 kcal
75g őszibarack

28 kcal
13g mandulapehely

74 kcal
8g porcukor

29 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A kenéshez

5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 1058 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

250g tej

140 kcal
50g méz

152 kcal
30g élesztő

32 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
125g margarin

896 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelék

250g tehéntúró

368 kcal
300g őszibarack

112 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
30g porcukor

116 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

A kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 4232 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

14.6g tej

8 kcal
2.9g méz

9 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
29.2g finomliszt

106 kcal
7.3g margarin

52 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g só

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal

A töltelék

14.6g tehéntúró

21 kcal
17.5g őszibarack

7 kcal
2.9g mandulapehely

17 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
2.3g tojássárgája

8 kcal

A kenéshez

1.2g tojássárgája

4 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1544.8 g
Cink
165 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
203 mg
Vas
128 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
463 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
131.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
153.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
315 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
321 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 1058 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
130.9 g

Zsír

Összesen
176.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
831 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6179.1 g
Cink
661 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
814 mg
Vas
512 mg
Magnézium
311 mg
Foszfor
1757 mg
Nátrium
1851 mg
Réz
27 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrát

Összesen
525.9 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
613.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1376 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
514 micro
Kolin:
756 mg
Retinol - A vitamin:
1260 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1284 micro
β-crypt
217 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1252 micro

Összesen 4232 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.5 g
Cink
39 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
47 mg
Vas
30 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
108 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejbe beletesszük az élesztőt, a mézet, és kicsit felfuttatjuk, még melegen beletesszük a vajat és a tojást, és kicsit összemarcangoljuk, hogy a vaj minél előbb elolvadjon.Rátesszük a lisztet, és szép lágy tésztává összegyúrjuk, és duplájára kelesztjük. /Nálam pihent 2-2,5 órát, és így nagyon szép és laza tésztát kaptam./
A porcukrot és a vaníliás cukrot elkeverjük a túróval, majd a tojássárgája következik, eredetileg nincs benne a tojásfehérje, de én beletettem, felvertem előtte, és még a túróba tettem 2 evőkanál búzadarát, ami felszívja a nedvességet.
A megkelt tésztát kör formára nyújtjuk tetszés szerinti nagyságúra, és háromszögeket vágunk belőle, majd a szélesebbik felére teszünk egy kis túrót, rá a barackot, és szépen felgöngyöljük.
A tetejét tojássárgájával megkenjük, és szeletelt mandulával megszórjuk.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Anyukámnak mondtam, hogy süssünk valamit, eredetileg fűszeres kekszet szerettem volna, de nem volt itthon sajt és tejföl sem, na akkor nézegettem tovább a sütis könyvet, és megtaláltam benne ezt. A kifli, túró nem volt itthon, de birsalma és puding igen, így azt a verziót csináltam meg, szerintem az is nagyon finom lett.:) Ma csináltam meg a sós változatát, aminek a tetejére szezámmag került, az is mennyei lett.:D