r
Nosalty Logó

Túró- vagy ricottafánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Fahéj
Túró- vagy ricottafánk
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 32% Zsír
Összesen 1861 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 32% Zsír
Összesen 7445 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 32% Zsír
Összesen 404 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 32% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    39.9 g

Zsír

  • Összesen
    141.4 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    61 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    46 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1850.5 g
  • Cink
    327 mg
  • Szelén
    58 mg
  • Kálcium
    162 mg
  • Vas
    253 mg
  • Magnézium
    44 mg
  • Foszfor
    493 mg
  • Nátrium
    490 mg
  • Réz
    13 mg
  • Mangán
    11 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    106.8 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    149 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    282 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    46 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    30 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    32 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    150 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    105 micro
  • Kolin:
    160 mg
  • Retinol - A vitamin:
    269 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    153 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    266 micro
Összesen 1861 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 32% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    159.7 g

Zsír

  • Összesen
    565.5 g
  • Telített zsírsav
    98 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    243 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    185 g
  • Koleszterin
    720 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7402 g
  • Cink
    1308 mg
  • Szelén
    231 mg
  • Kálcium
    649 mg
  • Vas
    1010 mg
  • Magnézium
    176 mg
  • Foszfor
    1972 mg
  • Nátrium
    1960 mg
  • Réz
    51 mg
  • Mangán
    44 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    427.2 g
  • Cukor
    41 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    595.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1129 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    186 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    118 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    126 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    601 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    418 micro
  • Kolin:
    641 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1078 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    610 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1064 micro
Összesen 7445 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 32% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.7 g

Zsír

  • Összesen
    30.6 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    39 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    401 g
  • Cink
    71 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    55 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    107 mg
  • Nátrium
    106 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    32.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    61 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    7 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    33 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    23 micro
  • Kolin:
    35 mg
  • Retinol - A vitamin:
    58 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    33 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    58 micro
Összesen 404 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük 1 kk cukorral és az élesztővel. Felfuttatjuk.
  2. A lisztet összekeverjük a túróval (vagy a ricottával), a tojássárgákkal, az élesztővel és a margarinnal.
  3. A tojásfehérjéket habbá verjük, s így dolgozzuk össze a tésztával.
  4. Elég lágy tésztát kapunk, amit letakarva 40 percig pihentetünk.
  5. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, nagyobb fánkszaggatóval kiszaggatjuk, a közepét a legkisebb pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A kieső darabokat lazán összegyúrjuk, és szintén kiszaggatjuk.
  6. Olajat forrósítunk, és a fánkok mindkét oldalát szép pirosra sütjük.
  7. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj lecsuroghasson.
  8. Porcukorral és/vagy lekvárral tálaljuk.
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Receptkönyvben: 114
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 17413
  • Feltöltés dátuma: 2011. március 01.

Ajánló

A túrótól jellegzetesebb íze lesz, a ricotta meg szinte ki se érződik belőle, csak a tészta állaga lesz kicsit más, mint a hagyományos fánknak.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Ezt a fánkot felváltva sütöm a hagyományossal, hol ezt, hol azt. Nem teljesen egyformák, de ez is nagyon finom, és így legalább én, a fánkrajongó mindig azt mondhatom, ha "már megint" fánkot sütök, hogy jó, jó, bár megint fánk, de nem pont olyan... Mi sokszor rendőrfánknak emlegetjük. Még a gyerekeim nevezték el így kicsi korukban, mert állításuk szerint az amerikai filmekben a rendőrök esznek ilyet, legalábbis alakra valami hasonlót. (De biztos nem ilyen finomat. :) )

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek