Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Trüffel alaprecept - Trüffel 8.

Trüffel alaprecept - Trüffel 8.
Trüffel alaprecept - Trüffel 8.
15 perc / előkészület: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Évek óta nem nagyon veszek szaloncukrot (azért, mert szeretem, és ennek egyenes következménye az, hogy megeszem, mit megeszem, befalom, és ennek van egy másik egyenes következménye. :-D
Most ezekkel a trüffelekkel kivételt tettem, bár csak kettőt ettem meg (és nem azért, mert nem finom:D).
Karácsonyfa alá/mellé/rá, helyes kis dobozban ajándékba, baráti összejövetelre, vagy csak mert marhára unatkozunk és golyóbis-gyúrhatnékunk van, íme egy trüffel alaprecept, amit aztán számtalan formában lehet varálni. Ha henger alakúra görgetjük, aztán szép papírba becsomagoljuk, máris kész a házi szaloncukor.
(Én most csak kétfélét készítettem.)

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Változatok:
 
1. Egy kis trükk-kívül fehér, belül barna golyóbisok:  marcipánrúdból ujjnyi karikákat vágunk, a tenyerünkben szétlapítjuk, közepébe teszünk egy kisebb adagot a trüffelből, a marcipánt körben ráhajtjuk és így formázzuk golyóvá.
2. Fehér csokoládét olvasztunk és a golyókat hurkapálcára húzva ebbe mártjuk bele.
3. Apróra tört szeletelt mandulába forgatjuk.
4. Tortadarába forgatjuk (ét, tej, vagy fehér csokisba).
5. Kandírozott narancshéj helyett készülhet apróra vágott aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával - ilyenkor a lekvár ne narancs legyen, hanem barack, illetve szilva).
6. Készíthetjük fehér csokoládéból is, ez esetben a lekvárt hagyjuk ki, és 70 g vajat használjunk , ehhez remekül passzol az aszalt vörös áfonya, aszalt meggy, és olvasztott fehér csokoládéval, vagy tejcsokládéval vonjuk be.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk.
  2.  A vajat a kandírozott narancs kivételével a többi hozzávalóval jól kikeverjük, majd hozzákeverjük a már langyosra hűlt csokoládét, végül a kandírozott narancshéjat.
  3. Legalább egy órára hűtőbe tesszük, majd golyókat formálunk belőlük és kakaóporban meghempergetjük.
 

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 24 050
elküldve: 1
receptkönyvben: 357
elkészítve: 6/13
Facebookon megjelent: -

szakács

Juci (strawberry)

Mióta szakács: 2010.03.31.
162 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
kategória: bonbonok
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes, tojásmentes
alkalom: karácsonyi édességek, Valentin-nap
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

trüffel házilag

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Tommer
Tommer Mon, 2012-12-10 19:43

Szia,
Fura kérdés de nem tudom eldönteni: Milyen vajjal kell csinálni? :)
Margarinnal, kakaóvajjal, márkázott vajjal, vagy mivel?

Köszi előre is.

Cica1967
Cica1967 Thu, 2012-11-29 16:05

Angliában élünk, itt nincs szaloncukor. De úgy látom idén még is lesz... :) A hozzávalók itt is kaphatóak, megpróbálkozom vele! :) Köszönöm a receptet! Mrti

Mártika2
Márti / Mártika2 Wed, 2010-12-08 16:53

Szia! Karácsonyi ajándékkiegészítésként szeretnék trüffelt csinálni, mert finom, és szép. Szerinted meddig áll el ?
Egyébként nagyon remek ötleteket adtál a díszítéséhez is.
Márti

Mártika2
Márti / Mártika2 Thu, 2010-12-09 15:30

Köszönöm válaszod. Éppen most indulok egy adagot csinálni, ami persze el fog fogyni még mielőtt bárki is megkapná.
Kellemes karácsonyi készülődést.

579
vaj 60 g
narancslekvár 10 g
porcukor 100 g
kandírozott narancshéj 100 g
cointreau 3 ek
rumaroma 10 ml
vaníliaaroma 10 ml
étcsokoládé 200 g