Tört bab

Name: Tört bab
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fejtett bab fehér; 3 gerezd Fokhagyma; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 púpozott ek Teljes kiőrlésű liszt; 0 ízlés szerint Só tengeri

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab (fehér)
3 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 púpozott ek teljes kiőrlésű liszt
só ízlés szerint (tengeri)

486

Kalória

30.2g

Fehérje

83.3g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

50.4g

Víz

Koleszterin

20.4g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
49% Szénhidrát
3% Zsír

125g fejtett bab

416 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
5g teljes kiőrlésű liszt

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 486 kcal

18% Fehérje
49% Szénhidrát
3% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g teljes kiőrlésű liszt

66 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1946 kcal

18% Fehérje
49% Szénhidrát
3% Zsír

69.9g fejtett bab

233 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
23.8g vöröshagyma

9 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal
2.8g teljes kiőrlésű liszt

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
49% Szénhidrát
3% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1029.8 g
Cink
5 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
314 mg
Vas
13 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
407 mg
Nátrium
22 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
83.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
494 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 486 kcal

18% Fehérje
49% Szénhidrát
3% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.9 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4119 g
Cink
19 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
1257 mg
Vas
53 mg
Magnézium
991 mg
Foszfor
1627 mg
Nátrium
88 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
333.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
81 mg

Víz

Összesen
201.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1975 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 1946 kcal

18% Fehérje
49% Szénhidrát
3% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.1 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
176 mg
Vas
7 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
12 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A babot egy éjszakára beáztatjuk.
Másnap feltesszük főni annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk egészben (héj nélkül) a fokhagymát és a félbevágott hagymát. Megsózzuk.
Miután felforrt, kicsire vesszük a lángot, és fedő alatt megfőzzük.
Miután már puha lett, a főzővízzel együtt (amit lehet pótolni kell időnként a főzés alatt) átpaszírozzuk.
Olajból és lisztből rántást készítünk, hozzáadjuk a babhoz.