Tormás petrezselyemgyökér

Name: Tormás petrezselyemgyökér
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Fehérrépa; 4 teáskanál Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 4 dkg Vaj puha; 4 teáskanál Ecetes torma; 1 ek Petrezselyem finomra vágva; 1 ek Snidling finomra vágva; 1 gerezd Fokhagyma finomra vágva

witch

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a sütéshez

60 dkg fehérrépa
4 teáskanál olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

a fűszeres vajhoz

4 dkg vaj (puha)
4 teáskanál ecetes torma
1 ek petrezselyem (finomra vágva)
1 ek snidling (finomra vágva)
1 gerezd fokhagyma (finomra vágva)

gyors
magyar

218

Kalória

1.8g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

13g

Zsír

104.8g

Víz

21.5g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

a sütéshez

150g fehérrépa

96 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a fűszeres vajhoz

10g vaj

72 kcal
10g ecetes torma

14 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g snidling

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 218 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

a sütéshez

600g fehérrépa

383 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a fűszeres vajhoz

40g vaj

287 kcal
40g ecetes torma

55 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g snidling

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 872 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

a sütéshez

85.1g fehérrépa

54 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a fűszeres vajhoz

5.7g vaj

41 kcal
5.7g ecetes torma

8 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0.4g snidling

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
104.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 218 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
814.6 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
205 mg
Vas
3 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
58 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
101.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
419 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
183 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
351 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 872 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

a sütéshez

A répákat megpucoljuk, megmossuk, hasábokra vágjuk.
Sütőlemezre rakva összeforgatjuk az olajjal, majd sózzuk, végül borsot tekerünk rá. Lefóliázva 20 percig sütjük.
A fóliát levéve további 20 percig sütjük, félidőben megforgatva, hogy egyenletesen piruljon.

a fűszeres vajhoz

A tormát alaposan lecsepegtetjük, és jól elkeverjük a puha vajjal, petrezselyemmel, snidlinggel meg a fokhagymával.
A megpirult meleg gyökérrel jól elkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A fagyasztóban összegyűlt csontokból leves volt betervezve, így gyorsan elugrottam a boltba zöldségekért. Mikor hazajöttem, akkor vettem észre, hogy fehérrépa már volt itthon. Ráadásul egy kötegben két levesre való van, szóval itt álltam tanácstalanul, mit kezdjek ennyivel? Először főzelékre gondoltam, de mostanában egyik főzelék a másikat érte, és különben is petrezselyemgyökér-főzelék? Ki hallott már olyat? A sült zöldségek viszont nagyon kapósak nálunk. Ezt az ötletet az interneten találtam, a torma miatt nagyon megtetszett, mert így a kedvenc ízkombinációm kerekedett ki belőle: sós-csípős-édes.