édes süti töltött süti

Töltött zsömle Csokoládé és rúzs konyhájából

Csokoládé és rúzs

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db zsemle
50 dkg tehéntúró
3 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
175 g tejföl
4 púpozott ek porcukor (kb)
2 dl tej (kb)
5 dkg mazsola (kb -kihagyható persze)

465

Kalória

23g

Fehérje

52g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

121g

Víz

107.2g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

54g zsemle

147 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
28g tojás

35 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
29g tejföl

58 kcal
13g porcukor

52 kcal
33g tej

19 kcal
8g mazsola

25 kcal

Összesen 465 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

324g zsemle

885 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
165g tojás

208 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
175g tejföl

347 kcal
80g porcukor

310 kcal
200g tej

112 kcal
50g mazsola

150 kcal

Összesen 2789 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

21.5g zsemle

59 kcal
33.1g tehéntúró

49 kcal
10.9g tojás

14 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
11.6g tejföl

23 kcal
5.3g porcukor

21 kcal
13.2g tej

7 kcal
3.3g mazsola

10 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1366.7 g
Cink
218 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
249 mg
Vas
169 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
360 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
121 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 465 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
138.1 g

Zsír

Összesen
107.2 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
643 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8200.2 g
Cink
1306 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
1496 mg
Vas
1015 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1767 mg
Nátrium
2162 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
311.8 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
726 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
450 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
527 mg
Retinol - A vitamin:
444 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
949 micro

Összesen 2789 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
543.1 g
Cink
86 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
99 mg
Vas
67 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
143 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A 6 db zsömlének (jobb, ha kicsit száraz vagy másnapos) levágjuk a tetejét. Akkora lyuk kell, hogy könnyen beletölthessük majd a túrós keveréket (kb 5-6 cm átmérő). Kiszedjük a belsejét - de ne lyukasszuk ki az alját! Félretesszük, és elkészítjük a tölteléket.
Töltelék: a 3 tojássárgáját egy villával kikeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral és a citrom reszelt héjával. Utána hozzáadjuk a túrót, és jól összekeverjük (kicsit áttörjük). Beleszórjuk a mazsolát. Megkóstoljuk, mennyire édes? Ha nem eléggé, tegyünk hozzá porcukrot még, ha pedig túl édes NEM kell aggódni: a felvert tojásfehérje, amit most hozzáforgatunk, lágyítja az ízét!
Utána egy edénybe öntjük a 2 dl tejet, és megforgatjuk benne a zsömléket. Körülbelül úgy, mint a tiramisunál a babapiskótát. Zsömlétől függően több tejet is felvehet (pótolni kell ilyenkor). Ha túl sokáig forgatjuk, akkor jobban szétfolyik majd a tepsin (így is finom, csak nem olyan esztétikus...), de ha csak hozzáér a tejhez, túl kemény marad. Szóval érzéssel.
A zsömléket kizsírozott (vagy vajazott) tepsire rakjuk, és beletöltjük a tölteléket. A fél kg túró 6 nagy zsömlét teljesen kitölt, de vehetünk több zsömlét, akkor viszont kicsit kevesebb töltelék kerül a bele. A lényeg, hogy egyenletesen szétoszlassuk.
A zsömlék tetejét is megforgatjuk a tejben, és visszahelyezzük a "kupakokat".
Megkenjük a tejföllel, és 170 fokos előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. Ennyi idő alatt összeérnek az ízek, és megbarnul a tejföl. Melegen és langyosan isteni, szobahőmérsékleten finom, hűtő hidegen pedig nem rossz (de akkor már ott a mikró!). Én tálaláskor teszek rá még tejfölt, és megszórom porcukorral:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Igen, akinek ismerős... ez egy retro étel:)!! De én imádom! Mamám sokat csinált kislány koromban, mindig alig vártam, hogy elkészüljön. Akkor azt hittem, nagy ördöngösség megcsinálni, pedig nagyon egyszerű és gyors :D Jó lehet egy tartalmas leves után, vagy desszertként, kinek mi tetszik ;)