Töltött medvetalp
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Ingryd
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 34% Zsír
A tésztához
-
40g finomliszt146 kcal
-
2 kcal
-
25g margarin179 kcal
-
25g dió164 kcal
-
20g porcukor77 kcal
A krémhez
-
25g margarin179 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
6g tojássárgája19 kcal
-
12g tojásfehérje6 kcal
A tetejére
-
1g porcukor3 kcal
Összesen
852
kcal
- 6% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 34% Zsír
A tésztához
-
400g finomliszt1456 kcal
-
23 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
250g dió1635 kcal
-
200g porcukor774 kcal
A krémhez
-
250g margarin1793 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
A tetejére
-
7g porcukor27 kcal
Összesen
8530
kcal
- 6% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 34% Zsír
A tésztához
-
22.9g finomliszt83 kcal
-
0.6g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
14.3g margarin103 kcal
-
14.3g dió94 kcal
-
11.4g porcukor44 kcal
A krémhez
-
14.3g margarin103 kcal
-
11.4g porcukor44 kcal
-
3.4g tojássárgája11 kcal
-
6.9g tojásfehérje4 kcal
A tetejére
-
0.4g porcukor2 kcal
Összesen
489
kcal
- 6% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 34% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.5 g
Zsír
-
Összesen 58.8 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 314.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 165 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.9 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 27.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 433 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 70 mg
-
Retinol - A vitamin: 406 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 313 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
852
kcal
- 6% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 34% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 104.8 g
Zsír
-
Összesen 588 g
-
Telített zsírsav 98 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 225 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 244 g
-
Koleszterin 651 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3145.6 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 209 mg
-
Kálcium 423 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 564 mg
-
Foszfor 1647 mg
-
Nátrium 257 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 758.8 g
-
Cukor 415 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 277.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4326 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 49 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 474 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 450 micro
-
Kolin: 696 mg
-
Retinol - A vitamin: 4063 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 3133 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 755 micro
Összesen
8530
kcal
- 6% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 34% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 33.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 180.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.4 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 15.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 248 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 233 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 179 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
489
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
40 dkg finomliszt
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
25 dkg margarin
-
20 dkg porcukor
A krémhez
-
25 dkg margarin
-
20 dkg porcukor
-
3 db tojássárgája
A tetejére
-
1 ek porcukor
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóit összedolgozzuk addig, amíg formázható tésztát kapunk.
- A tészta formázásához kagyló alakú sütőformát használunk, ebbe nyomkodjuk bele a tésztát úgy, mint a kosaras tésztánál. A lényeg, hogy kis mélyedés legyen a tésztában. (A sütőforma hasonlít a madeleine-formához, de ez darabra kapható.)
- A formákat egy sütőlemezre tesszük, majd sütőben megsütjük.
- Ha megsült, a formából még melegen kiütjük, hűlni hagyjuk.
- A krémhez a vajat a porcukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük, a tojások fehérjét kemény habbá verjük, és hozzákeverjük a cukros vajhoz. A krémet ízesíthetjük citromlével, vaníliával, stb. is.
- A kihűlt tésztába kb. diónyi krémet teszünk, és egy másik tésztával összeragasztjuk. Fontos, hogy a tészták párban legyenek.
- A tetejét porcukorral meghintjük. Kb. 30 db jön ki belőle.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 159
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 62
- Össznézettség: 29405
- Feltöltés dátuma: 2012. január 03.
Ajánló
Nyáron gyümölcsös töltelékkel (pl. málna, eper, szeder) fogom kipróbálni, úgyis biztosan finom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Ingryd
13 recept
A receptet anyukám egyik ismerősétől kaptuk. Karácsony előtt megsütöttük, mert jó, ha áll 1-2 napot, de sajnos Karácsonyra nem maradt belőle, ezért újrasütöttük. :)