Töltött diós rózsák

Name: Töltött diós rózsák
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 8 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 8 ek Napraforgó olaj; 0 kávéskanál Só; darált 15 dkg Dió; 3 ek Porcukor; 1 dl Tej; 1 db Tojás

Salamon Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához:

50 dkg finomliszt
2.5 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
8 dkg porcukor
2 db tojássárgája
8 ek napraforgó olaj
0.5 kávéskanál só

Töltelékhez:

15 dkg dió
3 ek porcukor
1.5 dl tej

Kenéshez

1 db tojás

1050

Kalória

25.3g

Fehérje

131.4g

Szénhidrát

47.6g

Zsír

35.2g

Víz

153.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

30.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához:

125g finomliszt

455 kcal
63g tej

35 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
20g porcukor

77 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1g só

0 kcal

Töltelékhez:

38g dió

245 kcal
5g porcukor

20 kcal
38g tej

21 kcal

Kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 1050 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához:

500g finomliszt

1820 kcal
250g tej

140 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
80g porcukor

310 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
2g só

0 kcal

Töltelékhez:

150g dió

981 kcal
21g porcukor

81 kcal
150g tej

84 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 4206 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához:

37.4g finomliszt

136 kcal
18.7g tej

10 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
6g porcukor

23 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
4.8g napraforgó olaj

42 kcal
0.1g só

0 kcal

Töltelékhez:

11.2g dió

73 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
11.2g tej

6 kcal

Kenéshez

4.1g tojás

5 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
965.2 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
191 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
271 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
131.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
35.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 1050 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
101 g

Zsír

Összesen
190.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3861 g
Cink
12 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
763 mg
Vas
13 mg
Magnézium
365 mg
Foszfor
1395 mg
Nátrium
1085 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
525.4 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
140.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
554 micro
Kolin:
589 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
785 micro

Összesen 4206 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

Tésztához:

A tejbe beletesszük a cukrot, langyosra melegítjük, levesszük a tűzről, és az élesztőt felfuttatjuk benne.
Közben egy nagyobb tálba tesszük a lisztet, a tojások sárgáját, sót, olajat és a felfuttatott élesztőt. Jól kidolgozzuk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületen kinyújtjuk, nagyobb kör szaggatóval kiszurkáljuk.
Töltelékhez a darált diót, tejet a porcukorral elkeverjük.
A köröket bevágjuk 4 felé úgy, hogy ne érjenek össze a vágások, helyet hagyva a tölteléknek. Közepébe tesszük a diós tölteléket. Felhajtjuk az egyik oldalt, hogy átölelje a tölteléket, majd a szemközti oldalt szintén, mely már az előző oldalt is átöleli, majd a másik kettőt is felhajtjuk ugyanígy.
Vajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk, felvert tojással lekenjük, és készre sütjük.