Tojásfehérje-mentő püspökkenyér

Name: Tojásfehérje-mentő püspökkenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojásfehérje kisebb; 12 dkg Cukor; 12 dkg Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 10 g Mazsola; 2 ek Kandírozott citromhéj; 20 g Aszalt gyümölcsök vörösáfonya és sárgabarack

Andi80_

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 db tojásfehérje (kisebb)
12 dkg cukor
12 dkg finomliszt
1.2 dl napraforgó olaj
10 g mazsola
2 ek kandírozott citromhéj
20 g aszalt gyümölcsök (vörösáfonya és sárgabarack)

524

Kalória

10.9g

Fehérje

63.5g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

67.8g

Víz

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

38.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

70g tojásfehérje

36 kcal
30g cukor

116 kcal
30g finomliszt

109 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal
3g mazsola

7 kcal
6g kandírozott citromhéj

19 kcal
5g aszalt gyümölcsök

12 kcal

Összesen 524 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

280g tojásfehérje

146 kcal
120g cukor

464 kcal
120g finomliszt

437 kcal
102g napraforgó olaj

902 kcal
10g mazsola

30 kcal
24g kandírozott citromhéj

77 kcal
20g aszalt gyümölcsök

48 kcal

Összesen 2104 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

41.4g tojásfehérje

22 kcal
17.8g cukor

69 kcal
17.8g finomliszt

65 kcal
15.1g napraforgó olaj

133 kcal
1.5g mazsola

4 kcal
3.6g kandírozott citromhéj

11 kcal
3g aszalt gyümölcsök

7 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.3 g
Cink
0 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 524 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
103.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
921.3 g
Cink
1 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
254.2 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
271.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 2104 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.3 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

Az aszalt sárgabarackot apróra vágjuk, a többi szárított gyümölcsöt nem szükséges.
Egy kisebb püspökkenyérformát kikenünk kevés margarinnal és meghintjük liszttel. A sütőt előmelegítjük.
A tojásfehérjéket habverővel kemény habbá verjük, majd a cukrot hozzáadva tovább verjük.
Ha már elég kemény, akkor fakanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet, majd az aszalt gyümölcsöket, legvégül az olajat.
Az előkészített formába öntjük, és szépen elsimítjuk.
Az előmelegített sütőben 170 fokon hőlégkeveréssel 40 perc alatt megsütjük. (Félidőben nagyon barnult a teteje, ezért a középső rácsról eggyel lentebb tettem.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 12*25*8

A sok kalács és kelt készítése után összegyűlt pár tojásfehérje. Ezt a püspökkenyeret sütöttem belőle. Nagyon egyszerű, a sütéssel együtt egy óra alatt simán kész van. Finom, puha, tele van gyümölccsel. Természetesen kerülhet bele egyéb is, nálam most ezek voltak itthon. Finom lehet még dióval, csokidarabokkal is.