Citromos-mazsolás püspökkenyér tojásfehérjéből

Name: Citromos-mazsolás püspökkenyér tojásfehérjéből
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojásfehérje; 1 db Tojás; 10 dkg Porcukor; 10 dkg Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 2 db Citrom; 10 dkg Mazsola

Giovanna

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db tojásfehérje
1 db tojás
10 dkg porcukor
10 dkg finomliszt
1 ek napraforgó olaj
2 db citrom
10 dkg mazsola

337

Kalória

10.9g

Fehérje

68.6g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

99.9g

Víz

45g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

42.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
2% Zsír

50g tojásfehérje

26 kcal
14g tojás

17 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
85g citrom

13 kcal
25g mazsola

75 kcal

Összesen 337 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
2% Zsír

200g tojásfehérje

104 kcal
55g tojás

69 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
340g citrom

52 kcal
100g mazsola

299 kcal

Összesen 1346 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
2% Zsír

22.1g tojásfehérje

12 kcal
6.1g tojás

8 kcal
11.1g porcukor

43 kcal
11.1g finomliszt

40 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
37.7g citrom

6 kcal
11.1g mazsola

33 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.9 g
Cink
0 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
99.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 337 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.5 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1159.4 g
Cink
2 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
166 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
361 mg
Nátrium
433 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
274.2 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
399.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 1346 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A tojásfehérjéket robotgéppel habbá verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, és folytatjuk a keverést. Lágy, fehér krémet kell kapnunk.
A krémbe mehet a többi hozzávaló: tojás, liszt, citromok leve és héja, majd a végén a mazsola.
Légkeveréses sütőben 180 fokon 30 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Miután elkészült az ünnepi tojáslikőr, a maradék 5 db tojásfehérjét fel kellett használni. Rövid kutakodás a receptek között, és pár saját gondolat alapján készült ez az egyszerű, könnyen elkészíthető és nagyon finom püspökkenyér.