Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tiramisu Orsi konyhájából

Tiramisu Orsi konyhájából
Tiramisu Orsi konyhájából
25 perc / előkészület: 15 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Réges-régen vendégségben kóstoltam ezt a tiramisut (amikor még nem nagyon volt ismert édesség itthon), és nagyon ízlett. Nekem azóta is ez A TIRAMISU :)

A tiramisu szó jelentése "dobj fel". Aki megkóstolja, a benne levő kávétól és a kis alkoholtól biztos jobb kedve lesz.:) Nekem a nem túl édes, pikáns íze miatt az igazi, a legtöbb helyen nagyon édes tiramisu krémeket ettem.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk, és további felhasználásig a hűtőbe tesszük.
  2. A tojássárgájákat a cukorral és a borral egy fém tálban gőz felett sűrű krémmé főzzük.
  3. A túrót és a mascarponét összekeverjük, beletesszük a sót és a már csak langyos tojássárgájás kémet.
  4. Ezután óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot is (a hűtőben állásában ereszt egy kis levet, ezt nem keverjük bele a krémbe), és ha kell, még cukrozzuk.
  5. A babapiskótákat egy rétegben egy mélyebb tálba tesszük, majd a rumos-kávéval meglocsoljuk. Erre rétegezzük a krémet, majd megszórjuk kakaóporral. Kb. fél nap alatt jól összeér a hűtőben (már ha kibírja addig :D).
  • tepsi mérete: 24X32 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 200
elküldve: 0
receptkönyvben: 35
elkészítve: -
Facebookon megjelent: 1

szakács

baloghorsi

Mióta szakács: 2013.01.11.
18 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
konyha: olasz
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

fehérboros tiramisu, mascarponekrémes-rumos kávés babapiskótás desszert, tiramisu muskotályos borral

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

viburnum
viburnum Sun, 2014-04-20 14:29

Köszönöm a választ! Tény, amit írtál! - Én nem vagyok ilyen merész. Manapság még a tojás sem a régi...

baloghors
baloghorsi / baloghors Sun, 2014-04-20 17:03

Ha bizonytalan vagy mosd meg meleg vizben a tojasokat es torold szarazra felhasznalas elott :-) jo fozocskezest :-)

520
mascarpone 20 dkg
tehéntúró 15 dkg
tojás 4 db
cukor 4 ek
feketekávé 3 dl
rum 1 ek
1 kávéskanál
cukrozatlan kakaópor 6 ek
babapiskóta 16 db
édes fehérbor 1 dl