édes süti tiramisu

Tiramisu Ramonka konyhájából

4adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg mascarpone
3 db tojás
20 dkg porcukor
34 db babapiskóta
5 dl feketekávé (tejeskávéval csináltam)
3 ek sütő rum
5 ek cukrozatlan kakaópor (tetszés szerint, ki hogyan szereti)

777

Kalória

16.3g

Fehérje

105.4g

Szénhidrátok

32.8g

Zsír

154.3g

Víz

135g

Koleszterin

5.8g

Rost

73.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

63g mascarpone

253 kcal
41g tojás

52 kcal
50g porcukor

194 kcal
60g babapiskóta

224 kcal
125g feketekávé

11 kcal
6g sütő rum

14 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal

Összesen 777 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

250g mascarpone

1010 kcal
165g tojás

208 kcal
200g porcukor

774 kcal
238g babapiskóta

895 kcal
500g feketekávé

45 kcal
24g sütő rum

55 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

Összesen 3101 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

17.5g mascarpone

71 kcal
11.6g tojás

15 kcal
14g porcukor

54 kcal
16.7g babapiskóta

63 kcal
35g feketekávé

3 kcal
1.7g sütő rum

4 kcal
3.5g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
39 mg
Vas
3 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
114 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.4 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
154.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 777 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
65.2 g

Zsír

Összesen
131.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2043.7 g
Cink
6 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
157 mg
Vas
10 mg
Magnézium
667 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
456 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
421.6 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
617.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
749 micro

Összesen 3101 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A mascarpone krémet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot és a tojások sárgáját. Majd ezeket robotgéppel keverjük össze.
A tojásfehérjéket robotgéppel kemény habbá verjük.
Majd a felvert tojásfehérjét óvatosan hozzákeverjük a mascarponéhoz.
Egy mélytányérba öntsük bele a tejeskávét és a rumot. Ebbe belemártogatjuk a babapiskótát gyors mozdulatokkal.
Majd egy magas falú tálba szorosan pakoljuk egymás mellé a babapiskótákat. Erre kenjük rá a krém felét. Majd jöhet a következő sor piskóta és ismét a krém.
Majd szűrővel szórjuk meg jó alaposan kakaóval a tetejét.
Végezetül takarjuk le folpackkal, és hagyjuk egy éjszakára a hűtőben pihenni.