Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tiramisu FoodieNita konyhájából

Tiramisu FoodieNita konyhájából
Tiramisu FoodieNita konyhájából
45 perc / előkészület: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a tiramisu recept sok-sok kísérletezés, tojás és mascarpone áldozatával tökéletesült. Mégis úgy gondolom, megérte a sok próbálgatás, mert ez a végeleges verzió tényleg a legfinomabb ;)

hozzávalók / 6 adag

A krémhez:

Az összeállításhoz:

Szólj hozzá!

elkészítés

A krémhez:

  1. A tojásokat válasszuk szét. A fehérjéket egy csipet sóval és cukorral verjük kemény habbá. Tegyük félre.
  2. A sárgájákat forró vízgőz fölött keverjük fehéredésig a cukorral, majd vegyük le, és hagyjuk visszahűlni. Ha újra szobahőmérsékletű, keverjük simára a mascarponéval, majd az egészbe forgassuk bele a fehérjehabot. Ha nagyon folyós állagú a krém, csak akkor tegyünk hozzá zselatinfixet egy kis vízzel felhígítva!
  3. A krémet pihentessük hűtőben az összeállításig.

Az összeállításhoz:

  1. Egy üvegtál aljára rétegezzünk egy keveset a krémből.
  2. A vízből, tejből, cukorból, kávéból és a kakaópor feléből főzzünk kávét, és ebbe mártsuk a babapiskótákat.
  3. A krém tetejére rakjuk a megpuhult piskótákat, majd erre is rakjunk egy újabb adag krémet.
  4. Így folytassuk a rétegezést, míg már azt látjuk, hogy a krémből egy rétegre elegendő maradt. Ez lesz az utolsó rétegünk.
  5. A krém utolsó adagját is öntsük a babapiskótákra, és ennek a tetejére szitáljuk a kakaópor maradékát.
  6. A kész süteményt tegyük hűtőbe, míg meg nem szilárdul kissé, és fogyasztásig tároljuk is ott!
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 944
elküldve: 0
receptkönyvben: 8
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

FoodieNita

Mióta szakács: 2018.09.17.
4 recept

receptjellemzők

mikor: mindig, ebéd, uzsonna
alkalom: húsvét, Anyák napja, karácsonyi édességek, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
szakács elkészítette: család kedvence receptek
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

A legfinomabb tiramisu

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

655
tojás 4 db
mascarpone 50 dkg
cukor 15 dkg
zselatinfix 1 csomag
babapiskóta 260 g
instant kávé 2 teáskanál
cukor 2 teáskanál
tej 2 ek
víz 1 dl
cukrozatlan kakaópor 1.5 púpozott ek