halételek rákreceptek

"Tésztás" ráksaláta diétásan

1adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

250 g garnéla
1 citromból nyert citromlé
kakukkfű ízlés szerint

A garnélához

2 közepes db cukkini
2 csipet só

A szószhoz:

1 ek kókuszzsír
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 nagy db paradicsom
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tálalás:

492

Kalória

43.2g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

1021.1g

Víz

315g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához:

250g garnéla

178 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A garnélához

400g cukkini

65 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz:

15g kókuszzsír

134 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
360g paradicsom

65 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás:

Összesen 492 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához:

250g garnéla

178 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A garnélához

400g cukkini

65 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz:

15g kókuszzsír

134 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
360g paradicsom

65 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás:

Összesen 492 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához:

21.5g garnéla

15 kcal
3.4g citromlé

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A garnélához

34.5g cukkini

6 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz:

1.3g kókuszzsír

12 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
31g paradicsom

6 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás:

Összesen 44 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2867.8 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
263 mg
Vas
3 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
876 mg
Nátrium
1468 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1021.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
2074 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
8528 micro

Összesen 492 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2867.8 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
263 mg
Vas
3 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
876 mg
Nátrium
1468 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1021.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
2074 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
8528 micro

Összesen 492 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
798 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A tésztához:

Tisztítsuk meg mindkét cukkinit, és hámozzuk meg őket.
Gyaluljuk le a cukkinikat egy nagy tálba. Praktikus ehhez sajtreszelőt használni, hogy spagettire hasonlító formát kapjunk.
Sózzuk meg a legyalult cukkinit. Jól keverjük össze, és hagyjuk egy kicsit állni, had eressze ki a levét.

A garnélához

A fagyasztott garnélát forró serpenyőben olvasszuk fel. A lét, amit ereszt, időközönként öntsük le.
A legmagasabb lángon hagyjuk, hogy a kevés víz elpárologjon a garnélák alól.
Ha a víz elpárolgott, öntsük rá a citrom levét, és ízesítsük kakukkfűvel.
Fedő alatt pároljuk 2-3 percig, majd vegyük le a fedőt, és hagyjuk elpárologni a folyadékot.
Ha elpárolgott a garnélák alól a folyadék, szedjük ki a rákocskákat egy tálra, és rakjuk félre letakarva.

A szószhoz:

Kevés kókuszzsíron üvegesítsük meg a vöröshagymát és a fokhagymát.
Turmixoljuk, vagy aprítsuk le a paradicsomokat, és adjuk hozzá a hagymákhoz.
Adjunk a szószhoz oregánót, sót, borsot ízlés szerint.
Fedő alatt, takarék lángon hagyjuk rotyogni egy kicsit, hogy az ízek összeforrjanak.
Adjuk hozzá a szószhoz a cukkini tésztát, és hagyjuk fedő alatt, takarék lángon fortyogni egy kicsit. Néha-néha kavargassuk meg. Ha levet ereszt, párologtassuk el a folyadékot.

Tálalás:

Az összekevert tésztát és szószt rakjuk egy tálra, és szórjuk meg a garnélákkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Nagyon odafigyelek az egészségemre és az alakomra, de próbálom élvezni az ételeket, és nem megvonni magamtól mindent. Ezért alakítok át vagy találok ki új recepteket, hogy lelkiismeret furdalás nélkül ehessem a megszokott, kedvenc vagy akár az új ízeket. A tészta is egy ilyen alapanyag, teli van szénhidráttal és nem igazán alakarát (bár attól függ, miből készül), ezért helyettesítettem vitamindús, zamatos zöldséggel : ) Élvezzétek ti is az egészséges ízeket!