Tejszínhabos piskótarolád

Name: Tejszínhabos piskótarolád
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 púpozott ek Porcukor; 6 evőkanál Finomliszt; 1 kk Sütőpor; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 6 db Tojás; 20 dkg Lekvár/ dzsem; 3 dl Habtejszín

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

6 púpozott ek porcukor
6 evőkanál finomliszt
1 kk sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
6 db tojás

A töltelékhez

20 dkg lekvár/ dzsem
3 dl habtejszín

661

Kalória

13.3g

Fehérje

84.7g

Szénhidrátok

30.3g

Zsír

122.1g

Víz

353.3g

Koleszterin

1.3g

Rost

56.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

30g porcukor

116 kcal
23g finomliszt

82 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
83g tojás

104 kcal

A töltelékhez

50g lekvár/ dzsem

139 kcal
75g habtejszín

219 kcal

Összesen 661 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

120g porcukor

464 kcal
90g finomliszt

328 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g citromhéj

3 kcal
330g tojás

415 kcal

A töltelékhez

200g lekvár/ dzsem

556 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Összesen 2643 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

11.5g porcukor

44 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
31.5g tojás

40 kcal

A töltelékhez

19.1g lekvár/ dzsem

53 kcal
28.6g habtejszín

84 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
353 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.2 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
145 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.7 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
122.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 661 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.1 g

Zsír

Összesen
121.4 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2636.9 g
Cink
5 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
580 mg
Vas
8 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
1092 mg
Nátrium
740 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
338.8 g
Cukor
227 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
488.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1302 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
307 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
934 mg
Retinol - A vitamin:
1287 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1478 micro

Összesen 2643 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat a porcukorral kb. 10 percig géppel keverjük.
A sütőporos lisztet kis adagban hozzáadjuka tojásos keverékhez, végül a reszelt citromhéjat is.
A sütőt előmelegítjük a legmagasabb hőfokon.
A sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, be a sütőbe, és mérsékeljük a hőfokot 200 fokra. 5 percig így sütjük, aztán még lejebb vesszük 175 fokra, és még 10 percig sütjük.
A kész piskótát tiszta konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk róla, és a konyharuhával 3-4 szer feltekerjük egymás után. Ezután feltekerve rácsra téve hagyjuk hűlni.
Ha kihűlt, kenjük meg lekvárral - ki milyet szeret. :)
Verjünk kemény habbá 3 dl tejszínt (én hulalát használtam), kenjük kb. a 2/3-át a lekvárra, tekerjük fel, tegyük hűtőbe kb. 1 órára, ezután kenjük meg a maradék tejszínnel, és díszítsük gyümölccsel.